全聚德北京烤鸭介绍？
全聚德北京烤鸭是中国最有名的传统名菜之一。以北京久负盛名的优质鸭子作为原材料，通过去毛、洗净、挂炉、上色、烤制等复杂工序，烤出金***的鸭皮和鲜嫩多汁的鸭肉。
品尝时，将薄薄的鸭肉片搭配葱、黄瓜、甜面酱等佐料一起卷入薄饼中食用，香气扑鼻，回味悠长，口感极佳。全聚德不但在传承烤鸭技艺上非常注重，还在服务质量和舒适度上不断改进，成为了国人心中的烤鸭之王。
全聚德的烤鸭真的好吃吗？
首先，我吃过两次北京烤鸭。一次是在北京，一次在北京附近的涞水县。
都是别人请我吃的，那次出差，因为客服不懂我们的设备，所以我过去帮忙培训。晚上吃饭时，特意点了北京烤鸭让我尝尝，我不知道是不是全聚德的烤鸭，反正他在大酒店点的，当然还有其他的菜。
首先，对于我这个四川成都人来说，这北京烤鸭我觉得不好吃。我以为外皮有味道，然而并没有，还要裹着面皮，酱，蔬菜还有葱（本人对葱过敏直略过）。一口下去，没有所谓的味觉冲击，反而是原味那种烤鸭味道。回家后我就对我朋友说，烤鸭不是很好吃，不是我们那种想当然的那种味道。
好了，就说那么多，不过，我还是喜欢我们老家的甜皮烧鸭，那美味流口水。
全聚德烤鸭是闻名天下金牌烤鸭，子店分布全国，有是中国响当当的老字号。（应该历史悠久，起源没考证过）90年代在天安门广场东边有全聚德（时间长了隐隐约约记得），慕名吃了全聚德烤鸭，一个套餐36元（记得当时用的餐具和现在的套餐具一样，就引用，现在才发现自己理屈词穷）味道很好，至今还记得烤鸭片蘸酱，大葱就煎饼
我觉得还挺好吃的！就是太贵了！当时和老公去北京转转，因为我没去过北京！所以老公说来一次就吃一次全聚德吧！我们就去了，结果五点多到的还要排队！等了好一会！才到我们！问了下最便宜的两人套餐好像是599来！我看好贵啊！最后我俩就点了一套鸭子！298！厨师就在桌子旁边帮片鸭子！俩人一只根本吃不完！就是太贵了！我连饮料都舍不得点！吃完还要加服务费10%！一顿饭花了三百二十多！穷人家的孩子吃不起啊！
我记得13年在北京工作，老妈来了我们吃的全聚德，花了700左右，服务费百分之十，我们靠着暖气坐的，吃到10分钟左右爬出来一只小虫，应该是蟑螂，我们没知声，过一会又一只直接爬到烧麦底下，我们叫经理，经理还鄙视的眼神看我们好像我们蹭吃一样，最后又爬出来一只，真的醉了，这一生仅此一次
我是最有发言权的，我在北京大栅栏全聚德烤鸭店吃过一次。说实话没觉得怎么好吃，就是一种非常油腻的香。我是在二楼吃的，厨师当着你的面剔鸭肉，感觉那么大的一只整鸭剔完只有一小盘：你懂的""我那天没喝酒，点了两份烤鸭一碗鸭汤一盘炸丸子一份鸭肝一盘凉拌黄瓜还有一个什么忘记了，结账时算上10%的服务费一共花了不到800吧。总的感觉如果去北京的话不吃一顿正宗的全聚德烤鸭是个遗憾，吃过了也就那么回事儿没有吃第二次的必要，价钱很贵服务态度一般（还要收服务费）个人觉得装一次逼就够了！
全聚德，还能代表北京烤鸭吗？
北京烤鸭顶呱呱！一直一来这句话都是人们发自内心的声音。89年去北京旅游人多，都只顾着看风景了，也没吃正宗的全聚德烤鸭！真是遗憾呀！
不过这些年随着生活水平的大幅度提高，在郑州可没少吃北京烤鸭，没考察过不知道是不是全聚德的连锁店。说心里话郑州的北京烤鸭从外观上，服务质量上，收费上，口感上，味道上，本人还是挺满意的！
不光是全聚德会面临同行的竞争，这也是社会发展的必经之路，竞争才会有消费者去选择最适合自己的，竞争才会有压力，才会繁荣昌盛！
感谢邀请！如有不妥，请赐教！
全聚德到底能不能代表北京烤鸭不好说，但是全聚德一直在维护品牌形象，不断加大力度打***
全聚德，中华老字号，创建于1864年（清朝同治三年），历经几代创业拼搏获得了长足发展。1999年1月，“全聚德“被国家工商总局认定为“驰名商标”，是中国第一例服务类中国驰名商标。
全聚德公司发现美联公司经营的京客隆横街子店销售***冒的"全聚德"烤鸭，随即聚德公司在北京市嘉诚公证处公证员及公证处工作人员的监督下，在美联公司经营的京客隆横街子店以普通消费者身份购买了"全聚德"原味烤鸭1只，价格115元，并当场取得京客隆横街子店机打小票和盖有美联公司印章的收据各1张。
全聚德仿膳公司对上述所购"全聚德"烤鸭进行鉴别，并制作《鉴别证明》1份，认定上述购买的"全聚德"烤鸭并非全聚德公司或该公司授权的任何一家公司生产的产品，系***冒"全聚德"注册商标的产品。
美联公司称销售的烤鸭是从北京新发地正规批发商处进货，有进货单及进货方提供的检测报告，我公司没有卖过***货。
经***调查审理，全聚德公司提供的公证书记载购买的侵权物品来自于美联公司经营的京客隆横街子店，且美联公司出具了相关销售票据并在收据上加盖了该公司公章，可以认定系美联公司实施了销售涉案侵权"全聚德"烤鸭的行为，侵犯了全聚德仿膳公司的商标专用权。美联公司提出的否认销售过涉案侵权"全聚德"烤鸭的抗辩意见本院不予***信。美联公司提交的现有证据，无法证明其销售的涉案"全聚德"烤鸭具有合法来源，不符合法律规定的免除赔偿责任的条件，故美联百姓公司应承担停止侵权、赔偿损失等法律责任。
依照《中华人民共和国商标法》第五十七条第（三）项，第六十三条第一款、第三款，判决如下：
一、被告北京美联百姓商贸有限公司于本判决生效之日起停止销售涉案侵权"全聚德"烤鸭；
二、被告北京美联百姓商贸有限公司于本判决生效之日起十日内赔偿原告北京全聚德仿膳食品有限责任公司经济损失50 000元；
三、被告北京美联百姓商贸有限公司于本判决生效之日起十日内赔偿原告北京全聚德仿膳食品有限责任公司公证费600元；
