樟香鸭的家常做法？
樟香鸭，又名樟茶鸭子，发源于川西地区公馆私房菜，胜在其香味十分独特。
一般选仔鸭，清皮酥肉嫩，色泽红润膛后用黄酒、砂糖和醪糟腌制八小时以上，随后***用熏、烤、蒸、炸四法而得之。***临的绝招在于熏、烤阶段。他用樟木锯末、柏树枝和花茶来熏鸭子，并用四川醪糟涂抹鸭身，待鸭油开始析出、鸭皮发黄，则进入烘烤阶段。
为了防止炉温过高而将鸭子烤焦，他借鉴了广府菜中烤叉烧的方法，直接将鸭子置于乳猪腹内烘烤，仅借其高温，而绝不会伤及仔鸭皮肉。乳猪为仔鸭平添了一些脂肪的油气，同时吸收了仔鸭析出的水分，犹如丝竹与管弦的曼妙交响
及至八成熟，将仔鸭取出上屉，放姜片于鸭身，细火蒸四个时辰，氤氲的蒸汽不仅让仔鸭烂熟，而且让肉身变得非常紧致。
樟茶鸭怎么吃，樟茶鸭怎么做，樟茶鸭怎么做好吃？
樟茶鸭是经典的传统菜肴，属于川菜。真空包装的樟茶鸭直接食用即可，也可以放在微波炉中加热后再吃，口味会更好一些。入口外酥里嫩，吃起来有樟木和茶叶的香味
（图片来源网络，侵删）
材料：
樟茶板鸭1只（袋装）、
（图片来源网络，侵删）
清蒸樟茶板鸭——制作超级简单的一道菜调料：
做法：
1、将鸭子用温水泡1——2个小时（中间要换水2次，还是换温热水）。
清蒸樟茶板鸭——制作超级简单的一道菜2、斩均匀的块。
清蒸樟茶板鸭——制作超级简单的一道菜3、放容器里加调料上锅蒸约1小时左右（其实不用蒸那么长时间，我好像蒸的时间太长了，很软烂）
