咖喱烩面的做法_咖喱烩面的做法***

1. 郑州咖喱烩面正宗做法？
2. 咖喱烩面是什么汤？
3. 6角钱一碗烩面哪一年发明的？

郑州咖喱烩面正宗做法？

1、羊排浸泡，洗去血水；

2、高压锅内添加冷水，加羊排，大火煮开，漂净表面的脏沫；

3、锅内添加葱段和姜片，加盖大火压制，开锅后小火继续压15分钟；

4、自然排气后，肉和汤分开，羊汤放置凉后，去净表面的固体油脂；

5、起油锅，油热后爆香洋葱；

材料

猪小排200公克，红萝卜30公克，洋葱1/4个，马铃薯50公克，红甜椒少许，黄甜椒少许，青花菜少许，蒜末1茶匙，沙拉油1大匙，水200㏄，熟面适量，咖哩粉1大匙，蕃茄酱1大匙，盐1/2茶匙，细砂糖1茶匙

做法

1.猪小排剁小块洗净，汆烫去血水后再洗净沥干，备用。

2.红萝卜切片；马铃薯、红甜椒、黄甜椒、洋葱分别切小块；青花菜洗净切小株，备用。

3.热锅，倒入沙拉油，加入蒜末、咖哩粉以小火炒香，加入水、其余调味料、作法1的排骨，再以小火煮10分钟。

咖喱烩面是什么汤？

用料 主料 面条100克 鸡蛋1个 辅料 盐 1小勺 香葱 5克 油 5克 调味鲜 2克 咖喱 5克 鸡蛋咖喱面的做法 1. 备面条，咖喱，鸡蛋 2. 烧油，打进鸡蛋 3. 煎黄煎熟 4. 放清水和咖喱 5. 放点盐入味，烧开 6. 同时起锅将面条煮断生 7. 捞进汤锅里

咖喱烩面是一种源自印度的美食，是一种以咖喱粉和各种香料作为基础制作的汤。通常是将蔬菜、肉类或海鲜与咖喱粉和香料一起烹饪，然后加入面条烹饪而成。咖喱烩面的汤汁呈浓稠状，味道香浓，辛辣和微甜，有一定的咸味，香料的香气十分浓郁。咖喱烩面常用的食材有土豆、洋葱、青椒、番茄、鸡肉、牛肉等，带有咖喱辣味和浓郁香料的汤汁与柔软的面条相结合，口感香滑、美味可口。整体来说，咖喱烩面是一种口感丰富、味道独特的汤面美食。

6角钱一碗烩面哪一年发明的？

6角钱一碗烩面是1986年发明的。

烩面是咱河南小吃，也是咱河南名吃，更是咱郑州的名小吃，郑州素有“烩面之城”之赞誉。郑州烩面兴起于二十世纪八十年代，至今拥有30多年的历史了，到目前为止郑州烩面分为传统羊肉烩面、滋补烩面、三鲜烩面、咖喱烩面等几种较有名气的烩面品种。