炒担担面的正宗做法？
用料:猪五花肉 适量 西红柿一个 绿豆芽适量 油麦菜两棵 姜3-5片 干红辣椒切段 孜然粉一大勺 老抽一勺 白糖一勺 生抽两勺 豆瓣酱一大勺 盐，鸡精，味精适量 炒担担面的做法
炒锅放油，油七成热时放入切好的肉，待肉变色定型时盛出，用剩余的油放入豆瓣酱，姜，干辣椒，切好的西红柿小块，白糖翻炒，直到西红柿差不多成糊状，然后把肉倒入，放老抽，生抽。把过凉的面条控水倒入炒锅内，翻搅，最后放盐，鸡精，味精，孜然粉，搅拌均匀，可以出锅了！
工艺：炒
口味：其它口味
热量：较低热量
（图片来源网络，侵删）
配料：
烹饪步骤：
（图片来源网络，侵删）
2.把肉切成丝,然后用少许盐和酱油腌入味,大约腌四五分钟就行
4.加入青椒丝,放少许盐一起炒
5.把豆芽倒入,加少许酱油一起炒
炒担担面摆地摊的做法？
芽菜用冷水泡一下，除去过多的盐分，小火起锅，放入青红椒慢慢焙干，面条适量五花肉适量，葱适量，姜适量，生抽两勺，老抽一勺，青蒜苗，小米辣锅中倒油，放入姜片，葱姜丝两勺，生抽一勺，老抽一碗，水下入面条，盖锅小火焖十分钟，放入小米辣，青椒，青蒜苗，拌匀盛出即可。
豆芽炒担担面的家常做法？
步骤 1
先把面，绿豆芽，青菜煮了（面快煮好时再放青菜和豆芽），然后凉水过凉。
步骤 2
炒锅放油，油七成热时放入切好的肉，待肉变色定型时盛出，用剩余的油放入豆瓣酱，姜，干辣椒，切好的西红柿小块，白糖翻炒，直到西红柿差不多成糊状（也可以直接加入番茄酱），然后把肉倒入，放老抽，生抽。
步骤 3
把过凉的面条控水倒入炒锅内，翻搅，最后放盐，鸡精，味精，孜然粉，搅拌均匀，可以出锅了！
