吃鸭血有什么作用？
性味寒，味咸
常吃鸭血好处可多了。
1止血凝血，鸭血含有vk具有止血凝血作用。
2预防缺铁性贫血
3人体清道夫
4病后调养
5清肠利便
6预防冠心病动脉硬化。
7具有补血和清热解毒。
鸭血健康吗，可以吃吗？
谢谢邀答。
鸭血味咸，性寒，有补血和清热解毒的作用。鸭血中含有丰富的蛋白质和多种人体不能合成的氨基酸，所含红细胞素也比较高，另外鸭血还含有多样的微量元素和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。
这里我们之所以会质疑鸭血是否健康，主要是现在的食品安全问题，使得我们担心会买到***冒的鸭血。
鸭血具有丰富的营养，很适宜老人和孩子食用，不过第一步我们先要学会判断真***鸭血，买到健康的食材，才能做出美味的菜肴。
1、从外观判断：真鸭血的颜色一般是暗红色，颜色太鲜红是不正常的。
2、从未对判断：新鲜鸭血有一股淡淡的血腥味（没办法，这是血液的共性哦）；且真鸭血的切面，有很多小气孔，这是因为血液里有氧气的缘故。
3、用手触碰：真鸭血用手稍微一压一挤，就会碎掉，要是手感很有弹性，就说明里面掺杂了胶类的化学物质。
以上三点相结合，您就能买到真鸭血，接下来和你分享好吃的一炒一蒸两种鸭血的食谱：
【鸳鸯豆腐】
鸭血一次吃多少合适？
鸭血一次吃50克就可以了。
鸭血每天别超过50克，最好吃鸡血和鸭血 孩子不爱吃东西家长发愁，孩子太爱吃一种食物家长也发愁。有的家长发现两三岁的宝宝非常喜欢吃血豆腐后反而开始担心，吃血豆腐会影响发育吗？营养专家介绍，小孩吃血豆腐没有问题，但是要注意每天不能超过50克，最好选择真空包装的鸡血和鸭血。
鸭血建议一周吃一到两次比较好，一次吃鸭血通常不要超过200克左右。如果摄入过多就有可能会影响到身体健康，对于正常人而言，建议一周吃1-2次较好，不建议过量食用。
鸭血可调节你的内分泌系统，鸭血具有丰富的营养，含钙钠钾镁辛等微量元素，可以适当吃一些
为什么喜欢吃鸭血？
鸭血嫩嫩滑滑的，吃着就会比较好吃。鸭血比鸡血和猪血好吃。
鸡血下锅以后，很容易就会碎掉，本身血就易碎，再加上鸡血比较小，就更易碎了。猪血从营养上和口感上都是不如鸭血的。
鸭血的营养是最好的。从营养方面，鸭血更胜一筹，含有的铁元素会更丰富，而且鸭血当中含有的蛋白质也比其他两种血的含量高。从口感上也是鸭血更好吃，也会更加有弹性，不容易碎掉。
