老式发面大饼干的做法,老式发面大饼干做法***

1. 那位朋友知道传统的东北鸡蛋发面大块饼干的做法么？我最近十分怀念那种小时候的味道，外面买的不是小时候的？
2. 那位朋友知道传统的东北鸡蛋发面大块饼干的做法么？我最近十分怀念那种小时候的味道，外面买的不是小时候的？
3. 发面儿软饼干的做法？
4. 发面儿软饼干的做法？
5. 牛奶发面饼干的做法？

那位朋友知道传统的东北鸡蛋发面大块饼干的做法么？我最近十分怀念那种小时候的味道，外面买的不是小时候的？

东北才有，小时候的味道都没有卖了，我才找个方子，你可以试试

低粉250克，糖90克，油50克，鸡蛋60克，水17克，小苏打2克，（我觉得用酵母也行），泡打粉2.5克

1.细砂糖、鸡蛋、水、油混合中速搅拌均匀，糖溶解，乳化

2.低筋面粉、小苏打、泡打粉混合过筛

3.加入到1中翻拌均匀，避免过分搅拌，以免起筋

4.案板上撒干面粉防粘，用擀面杖将面团擀平，3-4mm厚，

5.切成你喜欢的形状，传统的是波浪边的

6.烤盘铺油纸防粘，饼干坯摆入烤盘中，之间要留些空隙，加热会膨胀，放入预热好的烤箱200度，中下层10分钟

7,出炉了，放在网架上晾凉

那位朋友知道传统的东北鸡蛋发面大块饼干的做法么？我最近十分怀念那种小时候的味道，外面买的不是小时候的？

东北才有，小时候的味道都没有卖了，我才找个方子，你可以试试

低粉250克，糖90克，油50克，鸡蛋60克，水17克，小苏打2克，（我觉得用酵母也行），泡打粉2.5克

1.细砂糖、鸡蛋、水、油混合中速搅拌均匀，糖溶解，乳化

2.低筋面粉、小苏打、泡打粉混合过筛

3.加入到1中翻拌均匀，避免过分搅拌，以免起筋

4.案板上撒干面粉防粘，用擀面杖将面团擀平，3-4mm厚，

5.切成你喜欢的形状，传统的是波浪边的

6.烤盘铺油纸防粘，饼干坯摆入烤盘中，之间要留些空隙，加热会膨胀，放入预热好的烤箱200度，中下层10分钟

7,出炉了，放在网架上晾凉

发面儿软饼干的做法？

这款饼干没有用黄油和面，也没有放糖，走到是清淡健康的路线。为了好消化，是用发面烤制的。虽然原料少，烤好之后还是挺香，口感很有嚼劲。主料；面粉150g。辅料；酵母1g、清水适量、油适量。 步骤；1.面粉放入盆中。2.加入酵母和清水，和成光滑的面团。3.发酵好的面团揉匀。饧十五分钟。擀成薄片。4.用刀切成小方块。5.两面都薄薄抹上一层油6.排入烤盘。7.预热180度，上下火，烤20分钟。8.烤好了。9.放入密封罐子中，可以保存一星期。提示；刷上一层油可以让饼干看起来更有光泽。刷蛋液也是可以的。

发面儿软饼干的做法？

这款饼干没有用黄油和面，也没有放糖，走到是清淡健康的路线。为了好消化，是用发面烤制的。虽然原料少，烤好之后还是挺香，口感很有嚼劲。主料；面粉150g。辅料；酵母1g、清水适量、油适量。 步骤；1.面粉放入盆中。2.加入酵母和清水，和成光滑的面团。3.发酵好的面团揉匀。饧十五分钟。擀成薄片。4.用刀切成小方块。5.两面都薄薄抹上一层油6.排入烤盘。7.预热180度，上下火，烤20分钟。8.烤好了。9.放入密封罐子中，可以保存一星期。提示；刷上一层油可以让饼干看起来更有光泽。刷蛋液也是可以的。

牛奶发面饼干的做法？

1. 准备材料：需要准备低筋面粉、牛奶、糖、鸡蛋、泡打粉、植物油等。

2. 将鸡蛋打入碗中，加入糖搅拌均匀。

3. 加入牛奶，继续搅拌均匀。

4. 将低筋面粉和泡打粉混合均匀，筛入鸡蛋牛奶液中，搅拌均匀。

5. 加入植物油，继续搅拌均匀。

6. 将面糊放入冰箱冷藏30分钟，让面糊更有弹性。

7. 取出面糊，放在桌面上，用擀面杖擀成厚度约0.5厘米的饼状。

8. 将饼干放入预热好的烤箱中，180℃烤10-15分钟，或者用平底锅小火煎至两面金黄即可。

注意事项：

1. 牛奶发面饼干的面糊需要冷藏一段时间，这样可以让饼干更加松软。