青海羊肠面做法？
原料：羊肠、豆面粉、葱、姜、蒜、花椒面、精盐、萝卜丁、面条、辣椒油各适量。
准备：将羊肠洗净，肠壁的天然羊油不用剔剥掉。葱、姜、蒜切成碎末备用。在豆面粉中加入葱、姜、花椒、精盐等佐料，加适量清水，搅拌均匀，成糊状。
做法：
1、将糊状的豆面粉灌入洗净的羊肠中，由于羊肠细长，灌的时候要相当细心。不过，由于羊肠壁上的羊油没有剔除掉，所以灌起来会相对顺利些，可以灌很满。
说明：制作羊肠面时，灌羊肠有两种——素肠和荤肠。素肠里灌糊状的豆面粉，荤肠里再添加一味料——剁碎的羊杂碎。有些地方还有用煎锅煎出来的大肚片，以及上好的羊腿肉，可谓是色香味美。
3、把煮好的羊灌肠切成片，放进锅里，加适量清水、萝卜丁、葱蒜丁、食盐，烧开后就是用来制作羊肠面的梢子汤。
4、把面条煮熟后，盛入碗中，放点羊灌肠片，根据自己的喜好放点辣椒油，浇上梢子汤，撒上葱末就可以吃了。
地区传统面食文化有什么？
面食的种类主要有以下几种：
北京:炒疙瘩,都一处烧麦,糙豌豆黄儿,褡裢火烧,艾窝窝,墩饽饽,驴打滚(豆面糕),年糕,切糕,焦圈.
天津:耳朵眼炸糕,桂发祥麻花,狗不理包子,杨巴水饺,庆发德烫面蒸饺,合子,馃子(油条).
汤锅类
烙烧类
烤制类
擦酥糖饼、糖干炉、成干炉、切饼。
地区传统面食文化有什么？
面食的种类主要有以下几种：
北京:炒疙瘩,都一处烧麦,糙豌豆黄儿,褡裢火烧,艾窝窝,墩饽饽,驴打滚(豆面糕),年糕,切糕,焦圈.
天津:耳朵眼炸糕,桂发祥麻花,狗不理包子,杨巴水饺,庆发德烫面蒸饺,合子,馃子(油条).
山西:"天下面食在中国，中国面食在山西"
汤锅类
饺子、馄饨、拉面、猫耳朵、削面、刀拔面、揪片。
烙烧类
烙饼、葱花饼、脂油糖饼、脂油千层、合子。
烤制类
擦酥糖饼、糖干炉、成干炉、切饼。
你去过的哪个旅游地点的特色风味小吃，让你一直念念不忘？
长沙米粉让我念念不忘。
2018年国庆节，去了湖南，这一去简直打开了味觉新大门。
我这个浙江人，其实不大习惯吃辣的。而且从小喜欢吃米饭，对面条或者其他之类的主食并不是特别感兴趣。用我母亲的话说，只要给我米饭吃，菜好坏都没关系，都能吃的开开心心。
第一次吃米粉，我也是抱着试试看的心态，毕竟到了一个地方也得尝尝当地特色的食物，不然不是白来了吗。
第一口嗦长沙米粉，我就被震惊了，超乎意外的好吃。那种辣辣的感觉不会特别强烈，吃一口粉，喝一口汤，好有食欲，一下子就吃完了一碗。
接下来几天的早餐，我都在长沙米粉的陪伴下渡过的，哈哈。下次去湖南，还要去吃长沙米粉，真令人想念啊。
第一个，应该是西安古城的，烤玉米棒子了，那时候第一次吃这种东西，感觉很奇怪。
第二个，应该是北京烤鸭了，总是感觉名气这么大的东西应该会很好吃，之后就知道我错了，那玩意还没我们山西盗版烤鸭来着好吃。
第三个，必须是个叫辣椒脆的东西，第一次是在学校旁的流动小摊吃的，嘎嘎香。
最后一个当然是我爸做的火烧，不知道其他地方有没有，反正我到现在没有吃过比这个更好吃，更吸引我的食物了。
因为工作的关系，有一年去了福建的泉州水头，吃了当地特色美食牛肉汤，咸饭，至今念念不忘，牛肉的口感味道是我在其它地方没有吃到的，价格便宜，每当想起真的是哈喇子直流！真的想学学做法馋的时候能自己做一下
我囯各民族，各城市及各城乡，都有自己不同特色的小吃，南方爱吃米，主要以大米为主，米线是南方的特点之一。北方人爱吃面，主要是饺子：面条，为主。所以南北方差异很大那里都有好的小吃，不分彼此，吃是一种文化，他反映了地方的特征和舌尖上的文明交织一起也说明了劳动人民智慧的结晶。
长沙湖南大学附近的臭豆腐~原来在北京，福建，上海，苏州，杭州，厦门，桂林吃过臭豆腐。只是一口就全部丢掉啦。后面去长沙玩，爬完岳麓山，在湖南大学附近看到一家臭豆腐，豆腐炸完，中间挖个洞放他们的剁椒。吃起来，真的脆的不行。辣椒搭配的很入味。从此心心念念就是那个臭豆腐。很想再去吃一次。真的超级好吃~吃臭豆腐还是要去长沙~
西宁有什么好吃的？
No.1 酸奶
提起西宁，就不得不提西宁的酸奶，西宁酸奶的美味可以称得上是一绝。西宁的酸奶是“喝”是“吃”的，这里的酸奶会有一层厚厚的奶皮，最上面的一层甜醅，非常美味，加一勺白糖，酸中带甜，更是凉爽可口。
No.2 酿皮
酿皮子是一种独特的面食，既可作为主食，也可作为零食，清凉可口，开胃解暑。酿皮做法简单但却讲究，西宁街头随处可见，夏天吃尤其开胃可口，实在不知道哪家好吃的话，问问当地人，他们就会热心地告诉你哪家的酿皮做的更入味、更爽口啦。
No.3 羊肠面
