饼干怎么做好吃,电饼铛烤饼干的家常做法?
食材:即食燕麦片 50g 、 低筋面粉 40g 、 植物油 25g 、 红糖 20g 、 清水 20g。
步骤1将红糖倒入水中,搅拌至无明显的大颗粒。加红糖是为了颜色更漂亮,也可以用白糖代替。
步骤2加入植物油,拌匀。如果想要更酥脆,可以用软化打发好的黄油代替。
步骤3筛入低筋面粉。过筛是为了防止面粉结块。
步骤4用刮刀用翻拌手法拌匀成细腻的面糊。翻拌时注意不要打圈搅拌,避免面糊起筋。
电饼铛做小饼干的做法?
1、首先,我们准备好30g低筋面粉、5g白糖、一个鸡蛋、一个电饼铛、一个裱花袋和一个电动打蛋器。
2、然后,我们在碗里打入鸡蛋并加入白糖,用电动打蛋器打发。
3、然后,将面粉倒入到蛋液中拌匀。
4、将混合好的面糊倒入裱花袋中。
5、在电饼铛上刷一层油,将面糊挤到电饼铛上。
6、将电饼铛开小火,将饼干煎至酥脆,就完成了。
电饼铛做小饼干的做法?
1、首先,我们准备好30g低筋面粉、5g白糖、一个鸡蛋、一个电饼铛、一个裱花袋和一个电动打蛋器。
2、然后,我们在碗里打入鸡蛋并加入白糖,用电动打蛋器打发。
3、然后,将面粉倒入到蛋液中拌匀。
4、将混合好的面糊倒入裱花袋中。
5、在电饼铛上刷一层油,将面糊挤到电饼铛上。
6、将电饼铛开小火,将饼干煎至酥脆,就完成了。
1、首先取适量面粉,和面时加入酵母、盐、鸡蛋、食用油将它们一起和匀。
2、用保鲜膜盖住和好的面,在容器中醒发20分钟左右。时间对软硬程度比较重要!
3、再将面揉匀,做成饼状,电饼铛调至小火,慢烙至两面金黄即可。
扩展资料:
饼干是我国北方地区传统主食之一,相传发源于山东泰山。饼干是用发酵后的面粉调成,旧时多由粗粮制作,现多用细面制作。烙成饼后水分少较干燥,形态似牛皮,可厚可薄,方便叠层,口感筋道,食后耐饥饿。
在电饼铛怎样做饼干?
黄油100克白糖60克盐1克1. 原料:面粉80克,澄粉20克,淀粉100克,黄油100克,糖60克,盐1克,熟蛋黄2个。
2. 黄油室温软化加入白糖、盐打发。
3. 把面粉、澄粉、淀粉混合筛入打发的黄油中。
4. 带上一次性手套上下左右翻拌均匀粉类和黄油,成雪花状即可避免打圈揉搓起筋。
5. 蛋黄放筛子上面用勺子轻轻按压
6. 蛋黄用勺子压筛到面粉黄油面里。
7. 翻拌成光滑面团。
9. 冷藏好的面团先取取少量搓成鹌鹑蛋大的小面团,少做几个试一下,时间长短。