清洗猪大肠绝招？
清洗猪大肠的绝招：
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双手翻卷大肠内壁出来，大肠内壁翻出来5 厘米左右就可以，然后往肠里灌一点水，再把大肠全部滑进5 厘米的大肠内壁，再用双手捋顺它，大肠内壁就全部翻出到表面
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用手扯掉过多的内壁脂肪，加淀粉和盐，揉大肠内壁，多清洗几遍就可以了
首先需要把剪刀剪去肥油，如果没有剪刀就可以用剔骨刀刮掉或者用手撕，把肥油弄干净以后再灌一次大肠，用筷子从开口地方把外皮往里面推，把里面的部分翻到外面来。
如果觉得麻烦就可以直接剪开清洁，加入适量的盐以及面粉以及水反复的揉搓猪大肠，一直搓到油胶产生，然后再用清水清洗一遍，如果没有面粉，使用生粉也是一样的，如果连生粉都没有，就可以用盐，再用白醋或者料酒，水搓洗一遍，再次冲洗干净，这样就可以洗得很干净，制作以后就不会有什么异味。
猪肠怎么洗才干净？
这个其实是挺麻烦的，但是也不是没办法清理。
1.把肥肠翻过来，用生粉或面粉反复的搓，为了去除里面的污渍。
2.用水冲洗一遍，下入醋进行清洗，也是反复的搓。
3.翻回来，也用醋进行搓一搓。
5.捞出来用水冲洗。
6.烧热锅，把大肠放进去滑锅，这是为了最后，记得勤翻动。
7.捞出大肠，再冲洗一遍，即可完成。
要做什么就把大肠切成相应块就可以了，如果觉得有用就点赞与收藏吧。
清洗肥肠有干洗和水洗两种方法：
一、干洗
1、先将肥肠翻过来，清洗摘掉上面悬着的一些肥油，洗净肠子先不能沾水，买回来之前它上面本身自带的水没事，放在一个大盆子里，加入面粉，面粉的量尽量多一点，能把肥肠全部包起来为宜，就这样不加水的情况下干搓干揉，还要把肥肠的里面翻出来使劲儿搓
二、水洗
2、开清水不断冲洗，肥肠里的脏东西就随着面粉糊糊和水被洗掉了
3、搓洗肥肠可以用面粉或者盐、醋都行（如果还不放心，那就再洗一遍重复n次）
不过现在很多地方有加工好的，还是比较干净的，可以尝试，如果不放心可以买回来再洗
谢谢相邀！
年青时的几句笑话，至今记忆新，我们自已编的，“大肠好吃最怕洗，恋爱好谈口难开。你洗大肠我做饭，烟酒不沾好人才”。后来传开了，至今仍有人打趣，你会不会洗大肠(肥肠，我们俗称大肠)笑而答曰，洗了大半辈子，怎能不会，唉男人好命苦啊……
轻松一点，言归正传，首先，用温热水清洗外面。将纯碱(小苏打)调水灌入肠中，两头用塑料绳结牢，自不必多说。然后，用手轻轻在外面揉搓，倒出碱水，用冷水洗至净，再用碱水灌入，如此反复数次，至洁净。翻出里面，解去塑料绳子，将肠切为小段，用葱叶使劲揉搓，放入清水中漂净捞出，至此，全部工序完成。记住关键最后一步，加葱叶具有去异味的功效，做出的肥肠才能可口。
不满大家说，清洗肥肠是很多人都不愿意做的事情，一股的朋友受不了那个味道，而我恰恰就喜欢清洗肥肠，以前在饭店上班，还是在家里自己做都喜欢做，因为家里人也都喜欢吃肥肠，所以必须要把肥肠清洗干净，我今天就给大家分享一下我洗肥肠的方法，简单，方便，快速，省事，喜欢的朋友大家记得关注我。谢谢。
肥肠我们在挑选是最好买农家猪大肠，这种大肠比较有肉，吃起来口感好，而且油比较少，容易方便清洗，大肠洗不干净，不好洗，主要是大肠表面的粘液，滑滑的，还有就是大肠里面的油不好弄干净，只有把这两点做到，就可以把大肠洗干净了，很多人喜欢选用凉水先洗来洗净肥肠表面的粘液，其是是错的，再你如何洗，都洗不干净的。
第一步，就是把买回来的肥肠方入开水锅中煮开五分钟，然后捞出，不用加任何东西，用水一洗就能把肥肠表面的粘液洗干净。
第二步，用剪刀把肥肠剪开，将肥肠里面的油去除干净，由于之前煮过，里面的油已经比较熟了，用手轻轻就能去除，如果是没有掉过水的肥肠要想把油去除，不仅费时，费力，还不能去除干净。
第三步，将去油的肥肠加入面粉，白醋进行搓洗，然后用自来水冲洗两遍就可以了。
第四步，将洗干净的肥肠加入葱，姜，料酒的锅中在掉一次水，包你什么异味都没有，只有肥肠的香味。清洗干净的肥肠就可以用来烹制你自己想要的美食，干锅，火锅，粉蒸，干煸，红烧，烤串，涮烫，卤肥肠想怎么吃就怎么做，哎呀！不说了，整的我就想吃了，好了，有不同意见和建议的朋友欢迎大家在下方平论留言！
