用三种方法洗猪大肠？
方法一：
先用盐、醋少许去大肠上的粘液，再用清水翻洗数遍，择去污物，然后将大肠放在盆内加两茶匙素油，用手揉挤10分钟左右，最后用清水漂洗干净。在清洗前，要先将大肠翻过来，把里面的油及脏东西全部摘干净。
方法二：
先将猪大肠放在一个盆里，然后在盆里放入生粉、食盐，用手慢慢地抓，抓大概二、三分钟，将猪大肠清洗干净，再放入生粉、食盐和一点醋，用手搓洗四、五分钟，再将猪大肠翻过来再搓洗几分钟，最后用清水冲洗掉生粉和食盐就可以了。
方法三：
1、盐加面粉（淀粉也可以）：将猪大肠用清水冲去粘液后，将盐和面粉撒在肠内肠外，反复揉搓，用清水冲干净，入滚水后捞起，刮去污物。
2、料酒。将在经第一步程序处理后的大肠，放入容器，倒入料酒，里外反复搓洗，然后清水漂洗一遍。
3、淘米水。将处理过的大肠再放在淘米水中清洗，可以更好的去除异味。将猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，摘去脏物，再将其放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。若在淘米水中放几片桔皮，异味更易除去。
首先需要把剪刀剪去肥油，如果没有剪刀就可以用剔骨刀刮掉或者用手撕，把肥油弄干净以后再灌一次大肠，用筷子从开口地方把外皮往里面推，把里面的部分翻到外面来，如果觉得麻烦就可以直接剪开清洁，加入适量的盐以及面粉以及水反复的揉搓猪大肠，一直搓到油胶产生，然后再用清水清洗一遍，如果没有面粉，使用生粉也是一样的，如果连生粉都没有，就可以用盐，再用白醋或者料酒，水搓洗一遍，再次冲洗干净，这样就可以洗得很干净，制作以后就不会有什么异味。
猪大肠怎么清洗才又快又干净？
前期冲洗：用淡盐水将猪大肠简单清洗一遍，并去除猪大肠表面的油脂。
面粉揉搓：在表面涂抹面粉，并用力揉搓，然后用清水冲洗。
去除异味：将柠檬汁加入面粉内，继续揉搓猪大肠。
焯水处理：将猪大肠控水捞出晾晒。
在清洗前，要先将大肠翻过来，把里面的油及脏东西全部摘干净。
1、清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。
2、买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。
3、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。
4、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。
5、秘方：用面粉及醋分别洗几遍即可。
处理猪大肠的方法？
1 盐醋清洗：先用盐醋浸泡，然后进行揉搓，然后放入清水中浸泡。
2 柠檬去异味：在水中加入柠檬汁或几个柠檬，然后加入猪大肠或猪肚中，可以有效去除异味。
3 碱、小苏打清洗：将碱、小苏打和几滴食用醋混合，然后加入猪大肠或猪肚中，用双手抓住揉搓，然后用清水冲洗。
4 过磷酸钙：将过磷酸钙和清水按照1:10的比例混合，浸泡猪大肠或猪肚约10分钟，然后用清水冲洗。
5 地瓜液：将地瓜液均匀涂抹在猪大肠或猪肚的表面，然后放置10分钟，然后用清水冲洗。
猪肠子怎么洗？
方法：
1、将买回来的大肠先用清水洗净，然后加入2勺食盐充分揉搓2分钟，直至出现明显腥水；
2、用清水洗净沥干，加入一勺食用碱继续揉搓1分钟至再次出现明显污水，洗净备用；
3、最后加入2大勺淀粉揉搓2分钟，至淀粉变色发黄发粘，然后再次冲洗干净，猪大肠即算清洗完成，之后最好是再焯水一次，这样不但干净彻底而且后面切起来非常方便，不管是炖煮爆炒，味道都很不错。
