猪大肠怎样清洗才干净呢？
第一步：首先将把猪大肠用流水多清洗几遍，将表面的杂物和脏东西清洗干净。接着把猪大肠沥干水分。
第二步：将备好的1/2白醋和淀粉撒到大肠上，用手抓裹均匀，再把猪大肠从里向外翻过来，加入剩下的白醋和淀粉，继续用手抓洗3-5分钟，最后再将大肠打回原形，用流水冲洗干净即可。
第三步：按照上面的方法清洗一遍，猪大肠已经彻底清洗干净了。如果不放心，还可以重复上边的做法，多洗几遍
第四步：洗完后，在烹饪之前，最好将猪大肠放入开水锅中，转至中小火煮10-15分钟，焯好水之后就可以烹饪了，不管是炒着吃，还是卤着吃，吃起来劲道也不会有什么腥臭味！
洗猪大肠的正宗做法？
食材：猪大肠500克，干辣椒、花椒、蒜片、料酒、酱油、糖、姜片、盐、鸡精。 做法：
将猪大肠放在一个干净的盆中，在盆中倒入面粉、啤酒来回揉搓，直至肥肠上的污物洗净，将猪大肠冲洗干净。
在锅中放足量的水，放入洗干净的猪大肠，倒入料酒、姜片煮沸。沸腾后捞出肥肠。
另外取一个锅，在锅中加入足量的清水、姜片、料酒，将猪大肠放在锅中煮软。肥肠煮软后，捞出，沥干，待猪大肠凉后切成小块备用。
干辣椒切成两段，姜蒜切片。
在炒锅中放入少量的油，油烧到六成热时，倒入猪大肠，加入少许的盐转中火慢慢的煸干水分。
直到猪大肠有些干之后，沥干后盛出。锅内留底油小火慢焙花椒、辣椒段，直至出香味沥干油盛出备用。
在锅中留少许油，将姜片放入爆香，放入之前煸好的肥肠、花椒、蒜片、辣椒，放入适量的盐、酱油、鸡精、糖、迅速翻炒均匀，直到辣椒呈暗红色后即可关火盛出
洗猪大肠的秘诀？
清洗猪大肠是一个比较耗时和费力的过程，以下是一些清洗猪大肠的秘诀：
用盐和醋搓洗：将猪大肠放在一个大盆中，加入一些盐和醋，用手轻轻揉搓，直到猪大肠表面的粘液和杂质清洗干净。
用面粉搓洗：将猪大肠放在一个大盆中，加入一些面粉，用手轻轻揉搓，直到猪大肠表面的粘液和杂质清洗干净。
用料酒搓洗：将猪大肠放在一个大盆中，加入一些料酒，用手轻轻揉搓，直到猪大肠表面的粘液和杂质清洗干净。
用清水冲洗：将猪大肠用清水冲洗干净，直到表面没有任何杂质和粘液。
洗猪大肠的方法？
第一步、准备一盆清水，放入猪大肠，用手把表面的脏东西搓洗掉。然后把猪大肠翻过来，内层是排泄物的必经之路，所以具有很浓的腥臭味，还有很多肥油。
第二步、用手把猪大肠上的肥油撕掉，不然口感会非常油腻，如果你喜欢这种口感就留着吧。

第三步、把猪大肠放入盆中，加入2大勺面粉，其它的都不用放，直接用手搓洗，就干搓。猪大肠上有很多的黏液，面粉有很好的吸附性，就能把这些脏东西都洗掉，猪大肠就不那么黏了。用清水把面粉和脏东西都洗掉，然后翻个面。如果脏东西比较多，就再加面粉洗一次。
第四步、猪大肠翻到外层后，也加入适量的面粉，还是不要放水，直接用手干搓，把表面的脏东西搓掉，现在猪大肠是洗干净了，但腥臭味还是很浓，怎么办呢？

将买回的大肠用清水清洗下，买回来光滑的一面是内壁
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
然后加入面粉和料酒揉搓，差不多的样子就可以翻过来了，翻过来把多余的油脂和脏东西撕掉就可以了
步骤 3
再用清水清洗，如果觉得还有味道可以再重复一遍。家里有米酒也可以代替料酒。
步骤 4
