木须柿子炒面做法?
主料:面条200克
调料:白砂糖20克,酱油15克,盐5克,味精2克,色拉油35克,苹果醋30克
做法步骤:
1.将西红柿去皮,切块
2.将面条煮熟,过凉水;
4.再将水果醋、糖、香菇酱油、盐、味精、沙拉油逐一入锅调味;
5.最后加入面条翻炒直到熟。
天津细炒面怎么做?
原料:鸡蛋炒面3袋(***,在一般超市都有)、广式香肠6根、切成碎粒、胡萝卜丝、葱丝、洋葱丝、酱油做法:(1)将炒面放入开水中抄一下,别超过1分钟;(2)将切好的香肠粒,胡萝卜丝,葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下,可放少许酱油(约1—2勺),3—4分钟后即出锅备用;(3)将炒面分成若干份,分别炒制.在炒的过程中,加酱油,待炒面变成金***后即可出锅,然后装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。
天津细炒面怎么做?
原料:鸡蛋炒面3袋(***,在一般超市都有)、广式香肠6根、切成碎粒、胡萝卜丝、葱丝、洋葱丝、酱油做法:(1)将炒面放入开水中抄一下,别超过1分钟;(2)将切好的香肠粒,胡萝卜丝,葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下,可放少许酱油(约1—2勺),3—4分钟后即出锅备用;(3)将炒面分成若干份,分别炒制.在炒的过程中,加酱油,待炒面变成金***后即可出锅,然后装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。
河洛面的做法?
是将面粉、水、柿子水等混合搅拌成面团,再通过手工拉面的方法将面团拉成细面条状,煮熟后可以做成多种不同的菜品。
这种做法源自于中国河南省的河洛地区,因为使用水量较多,所以面条口感韧性较好,而且柿子水可以使面条更加有弹性。
相对于机器制作,手工拉面在制作过程中需要多次重复拉拓和叠摺,增加了面的结构性和弹性,更适合做炒面、豆腐面等烹调方式。
此外,河洛面也可以通过添加不同的配料和调料来制作出口感和味道不同的面条,例如热气腾腾的炸酱面、麻辣牛肉面等。
总之,简单易学,制作过程中需要不断增加面条的韧性和弹性,口感更佳,可以做出多种不同的美食。