麻食家常做法和面？
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揉成光滑的面团后,醒面半小时。(你也可以提前和面醒面哦,我这些步骤都是头一天晚上做好的。然后把面团放进冰箱冷藏,第二天早晨用效果是一样的)
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醒好面后把面团加面粉擀成一块钱硬币左右后的薄饼。
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原料：面粉、西红柿、干贝、生菜、香菜、番茄酱、食用油、生抽、香油。
第1步、面粉，凉水，和面，我是给宝宝吃，所以软一点，如果想劲道点，可以不那么软，也容易成型。
第2步、超市买的干贝，提前用清水泡软，用的时候清洗几遍就好了。
第3步、揉好面，搓成长条。
第4步、用刀切成小粒，用面粉拌好。
第5步、防止粘连。
第6步、小面粒放在手上，用拇指一摁，一推，成型后以后，清水烧开，放在水里煮熟。
第7步、煮好后，过凉水备用。
第9步、小火，慢慢把番茄酱拆散，一定要小火炒透，这样汤的酸味柔和，不那么生硬。
1、材料：面粉1斤、小白菜400克、鸡蛋2颗、水500毫升、土豆2颗、干木耳1小把、西芹500克、豆角350克、青椒150克、西红柿500克、杏鲍菇350克。
3、将面粉放进中盆，倒一碗温水放一茶匙盐；待盐完全溶解后把水往盆里倒一半；一边倒一边用手搅拌；成絮状后不再加水；揉面至光滑将面团放在案板上用盆子扣上静置25分钟。
4、在案板上继续揉面10分钟，将面团切成粗条状剂子；把剂子在案板上双手搓成筷子细度的长条。
5、在案板上洒些许面粉，从剂子上揪一小块。
6、用大拇指向前轻搓。
7、重复前两步操作至面团全部搓成麻食。
8、用盆子盖上面团后这段时间可以用来烧一锅开水。
9、把除小***外的食材全部切丁装进不同容器。
10、待水开后将锅放在一边；炒锅放油，油热后将葱、姜爆香；将土豆、豆角这两样熟的慢的蔬菜放进去爆炒，接着将西芹、木耳、青椒倒进锅中放老抽1茶匙、生抽2茶匙。
陕西麻食面的汤做法？
锅内热油，加入蒜末炒出香味，关火，加入适量辣椒粉，这样可以保证辣椒不糊而且颜色鲜红。加入蔬菜丁翻炒几下，然后加水，加适量的盐和五香粉，大火煮开后转中小火慢炖。
菜汤中如果水少了，再适量加一些清水，等再次烧开放入麻食，煮熟即可，汤汁浓郁的麻食就做好了，最后可以放入一些青菜
这个做法汤汁浓郁，麻食筋道有嚼劲，蔬菜可以根据个人喜好进行调整。
麻食 500克、土豆 1个、胡萝卜 1段、西红柿 2个、大葱 1段、蒜 5粒、柿子椒 1段、猪里脊肉 1块、蒜苗 2段、小*** 5棵、食油 适量、精盐 5克、花椒粉 3克、酱油 1匙、醋 适量
烹饪步骤：
1.备好麻食
2.备好土豆，胡萝卜，西红柿
3.备好青菜，蒜苗
