东北炒板面的做法？
食材：手工板面200克，食用油50克，盐8克，老抽2克，生抽10克，味精5克，鸡精5克，葱花适量。
板面煮至八成熟捞出过凉水待用，起锅倒入食用油，油温冒烟即可，倒入葱花爆香，再倒入板面，加上各种调料翻炒均匀即可。
食材清单
烹饪步骤
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先把面煮上，抽空切下葱和辣椒，你还想加什么东西的话也顺便处理下
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方便面一般不都有粉包酱包和菜包么，按你平常泡方便面的喜好来，倒碗里加水和开，我这个是x师傅的那个鲜虾板面，味不算很重所以三包全加进去啦
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炒板面的做法有很多种，其中比较特别。
因为东北人喜欢重口味，所以他们的炒板面会特别“油腻”，并且配料也会相对丰富一些。
具体的做法是：首先将生面条下锅煮熟，然后放入炒锅中煸炒；接着加入鸡蛋、肉末、豆腐、白菜等配料，炒至熟透；最后加入调料，包括酱油、油、盐、胡椒粉等，调味即可。
如果想要更香更润的口感，可以加入一些鸡汤或高汤。
总之，东北炒板面是一道非常有特色的地方美食，不过在制作过程中一定要注意卫生和食材的新鲜度。
第1步.油菜洗净切段，西红柿切瓣，干红辣椒切段。葱姜蒜切末备用。
第2步.面条煮至8.9成熟，捞出放入冷水中沁泡至冷却。捞出滴入色拉油备用。
第3步.干辣椒爆锅，加入葱姜蒜炒香，下如油彩西红柿。翻炒片刻加入面条，继续翻炒。
第4步.放入酱油，盐，十三香，鸡精。翻炒均匀出锅。
拌面的菜怎么炒？
一，羊肉要新鲜的，最好是新鲜的绵羊肉，切成片，完全不用腌制。
二，西红柿切块，青红椒切片，洋葱切片或切丝。辅菜可以放发泡木耳。
四，炒制：热锅热油，油量稍多，把羊肉水分炒干，可盛出来回锅，也可直接炒制。但是回锅会更有香味。
炒拌面的菜做法：
1.猪肉馅儿倒入料酒胡椒粉淀粉一丢丢小苏打和一个鸡蛋，搅拌，腌制。豆腐切薄片撒盐腌制。
2.倒入少量的油小火煎炸豆腐，煎的两面金黄硬硬的脆脆的放凉，用剩的油炒肉馅。
3.肉馅倒入锅中大火翻炒，然后倒入半勺辣椒面，继续搅拌，再倒入一勺豆瓣酱，搅拌，倒入一勺生抽，搅拌，收汁后关火。
4.把豆腐切成条，黄瓜擦丝，葱切丁，蒜泥丢到凉了的麻酱水里。然后烧水煮面，面稍微硬一点，捞出，快速倒入香油，搅拌。
食材
手擀面300克、里脊肉150克、青椒1个、彩椒2块、洋葱1块、油少许、酱油少许、蚝油少许、盐少许、五香粉少许、淀粉少许、鸡汁少许。
做法
1、首先煮一下手擀面，水开下面，滑散大火煮3分钟，改小火焖煮3一4分钟。
2、里脊肉切丝，加点淀粉，酱油，鸡汁和油抓均匀备用。
炒臊子的正确方法？
臊子是陕西人每家每户都长储存的肉，做好后可以放冰箱保存很长时间不会坏。早上起来夹馒头，吃面的时候拌面，还有做臊子面都是必不可少的。
用料：前腿肉两斤、生姜一小块、
[_a***_]两片、八角两三个、桂皮一块、花椒一小把、干辣椒面两勺、香醋一碗、盐10克、鸡精8克、干辣椒四个
做法
1/14 肉买回来洗干净，最好买肥肉多点的。
2/14 把肥肉和瘦肉分开切成小粒。
3/14 锅烧热，先放入肥肉煸炒出油。
5/14 把生姜切成沫。
6/14 肥肉炒一会儿就会出很多油，这时候把姜末和香料放进去煸炒出香味。
