鸡蛋焖面的家常做法,鸡蛋焖面的家常做法窍门

1. 鸡蛋焖面的家常做法？
2. 扁豆鸡蛋焖面的做法？
3. 鸡蛋焖面调料汁配方？

鸡蛋焖面的家常做法？

1.先2个鸡蛋煎成荷包蛋，盛出备用；

2.热锅凉油，倒入蒜末和辣椒炒出香味；依次加入2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+半勺白糖+1碗清水；

3.水开后放入煎蛋和面条焖煮3分钟；

等面条煮熟，撒少许葱花就能开吃啦！这样做出来的面条营养美味，色香味俱全，希望大家喜欢哦！

1、先煎两个荷包蛋，煎至两面微微金黄有一点点焦焦的就可以了；

 2、起锅烧油，放入葱和蒜，翻炒一下，炒出香味；

 3、放入适量的生抽、老抽、蚝油，少许白糖和盐，翻炒几下；

4、把荷包蛋和鸡肉肠也一起放入，翻炒几下然后加入适量的水和面条，大火烧开后转中火；

5、盖上盖子继续焖煮，煮到汤汁全部被吸收完就可以关火了。煮好盛出碗中就可以开吃了。

注意事项

鸡肉肠要提前切小段备用。

扁豆鸡蛋焖面的做法？

步骤/方式1

将扁豆择洗干净，切丝，面条如果可以买到蒸面就直接用蒸面，如果没有的话就买鲜切面条回来自己蒸个十五分钟，蒜切片，葱切碎，鸡蛋加入少许葱碎打散

步骤/方式2

先烧油将鸡蛋炒碎备用，少许底油爆香葱、蒜、八角，放入扁豆丝翻炒，待扁豆变色加入适量清水炖煮大约5分钟

步骤/方式3

炖好的扁豆里依次加入、凤球唛蚝油提鲜,增香再放入生抽、老抽、盐、糖

步骤/方式4

鸡蛋焖面调料汁配方？

1、制作焖面酱汁的配方

锅内放入胡麻油(可以用色拉油来代替)500克，烧至五成热时，放入呼市老盘酱(可以用黄豆酱来代替)400克、蚝油800克、排骨酱200克翻炒至出香味，再放入干姜粉20克、胡椒粉30克、香料粉20克。

2、焖面做法

(1)葱洗净，切碎；大蒜去皮，洗净，切碎；姜切碎。

(2)豆角择取老筋，洗净，掰成寸段。五花肉切成和豆角长短粗细一样的条，用料酒腌制一下。

100g  

、  醋 1勺  、  酱油 1勺  、  耗油 1勺  、  蒜 适量

烹饪步骤

步骤1/11

不粘锅里喷少许橄榄油

步骤2/11

待锅热，打入鸡蛋，煎至两面金黄（如果对自己非常严格的伙伴可以在不粘锅里直接打入鸡蛋，在鸡蛋旁边加一勺水，不要碰到鸡蛋，盖盖焖一两分钟，焖熟也行哦）

步骤3/11

两个鸡蛋都煎熟，捞出，备用

步骤4/11