用微波炉怎么烤蛋糕？
配方：
低筋面粉30g、泡打粉2g、糖10g、可可粉8g、牛奶30g、鸡蛋一个
🍵抹茶口味：
低筋面粉32g、泡打粉2g、糖15g、抹茶粉6g、牛奶30g、鸡蛋一个
做法：
微波炉的火力是中高火2～3分钟
这个时间要根据自己家的微波炉而定哦
我的微波炉时间是2:30分钟
做法：
2、分离两个鸡蛋的蛋黄与蛋白：蛋白入打蛋盆，蛋黄入香蕉泥，打均；
3、两大匙面粉加入蛋黄香蕉泥中；
1、先准备原材料，包括低筋面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、油、泡打粉。
2、将鸡蛋打破，蛋清和蛋黄分开，用碗装着，不然，蛋清不容易打发。
3、将面粉中加入泡打粉，搅拌均匀，再加入低筋面粉，记住，千万别用高筋面粉哦。
4、接下来打蛋清，一直打到有泡泡产生为止，再加入白糖继续搅打，直至泡沫发起来。
5、将蛋黄、牛奶、白糖、油混合，加入搅拌好的面粉中，搅拌均匀，然后放置一旁让它发酵。
6、在蛋清中加入蛋黄和面粉，搅拌均匀，再放入剩下的蛋清，继续搅打。
7、在微波炉容器先刷上油，倒入混合的浆液，震荡几下，让里面的大气泡消除。
8、放进微波炉用中火烤，几分钟后，就能做出热气腾腾的蛋糕，待凉后加上配料即可食用。
一、准备材料
微波炉版本的蛋糕用料和烤箱版本基本上是一样的，鸡蛋、牛奶、白糖、油都是必备食材，根据个人口感可以放入一些果干，酸甜味道层次丰富。


二、分离鸡蛋


鸡蛋分成蛋白和蛋清两部分，放蛋清的碗不能有杂质，水和蛋黄都会大大减少蛋清的打发率，蛋清放到椭圆形低的盆中会更方便打发。
1、打蛋浆：将蛋液、白砂糖一起放进打蛋机高速搅打，打发至原来体积的两到三倍。
2、调糊：向蛋浆中加入混合粉进行慢速搅拌，直至无干粉为止，注意用模具装好。
3、成型：在微波炉内铺一张烤盘纸，把模具放进去，检查通电情况，调整好功率和时间，正式启动。
4、烘烤：用高火烘烤，一般进炉时先开大火，等蛋糕发起来后，再用中火，一直到表面焦黄，整个过程大概需要10分钟。
5、冷却与切块：出炉后迅速扣盘，冷却后切成6-7厘米宽的长条，再制作甜酥面团。
6、制甜酥面团：将面粉和泡打粉混匀后，再案板上摊成盆形，中间倒入事先溶化好的棕榈油、糖粉、鸡蛋液、适量水，搓成均匀的面团。
7、成型：将甜酥面团压成0.5厘米厚的薄片，宽度是蛋糕条宽度和高度相加的两倍，长度和蛋糕相等。然后将酥皮翻身刷上蛋液，将蛋糕胚包起来，再在上表面刷一层蛋液，放入微波炉。
8、烘烤：用160度的温度烤至皮色白而微黄即可出炉，等冷却后按所需重量切成小块。
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准备好材料：鸡蛋两个，蛋糕粉，油适量。
把鸡蛋打到大碗中。蛋液搅拌均匀。加入一勺油。
加入蛋糕粉。
鸡蛋液和蛋糕粉搅拌成面糊。
把碟子抹上油。倒入面糊。
放入微波炉，先用中高火发酵五分钟。用高火两分钟。出炉后脱模。
