龙虾伊面怎么做？
先一个大锅烧水用刀背先拍几下把壳拍松散，龙虾撒盐和胡椒粉和淀粉。抓匀另起一个炉灶小锅烧热后，放油烧热，龙虾放进去炸。大概2-3分钟炸好的龙虾捞出来
换另一个锅炒汤底。一个西红柿切小块，几片白菜叶子切几下。一根葱切几段，炒汤底的锅，倒入刚刚炸东西的热油，
放葱段和西红柿，***叶子一起炒香，加水，加炸过的龙虾煮几分钟，期间加生抽和一点老抽，盐调味煮好的面，捞出，放碗里。上面摆了个煮鸡蛋（早上刚好煮的鸡蛋剩的，没有不放也可），摆玉米粒（生的），
浇入煮的浓汤。把龙虾摆在面上面好。
加点香菜装饰也提味
将伊面放入开水汆烫，捞起控汁；
将热油倒入锅中，爆香红葱，放入龙虾面条，翻炒；再淋入酱料，加入葱花，翻炒，即可出锅。
1、龙虾尾收拾干净去爪和去虾肠，伊面过滚水，西兰花也焯熟，沥干水装盘。在一个小碗用水，一点面粉，一点淡奶油，盐调成奶香汁。
2、锅里放一勺黄油，把龙虾块儿沾上薄薄一层面粉，放入锅中炒。稍***色以后放入葱段，炒香以后放入奶香汁。
3、盖上盖子煮上1到2分钟左右，然后连汤带龙虾全部浇在伊面上。 调汁的时候多放点水，因为汤汁要拌面和西兰花吃。跟炒龙虾比起来，这个要稍微多煮一下，让龙虾味道进入奶香汁。
4、汤汁里要有龙虾味道，但是炒龙虾吃的是龙虾，所以下汁勾芡挂上味道马上出锅。淡奶油根据自己的口味调，喜欢的多放，不喜欢怕腻的少放，或者用牛奶代替。
5、把小块黄油放入平底锅煮至融化，然后放入龙虾炒香后导入淡奶油和适量的水。把伊面放进去稍微煮一下，然后盛出来。或者伊面煮的合适，可以把不放进去，把汤汁煮得更稠一些的时候直接淋上去。
家庭龙虾焗伊面正宗做法？
材料
伊面 50克
龙虾 200克
口蘑 适量
洋葱 适量
黄油 适量
干罗勒 适量
盐 适量
动物奶油 适量
水 适量
2、虾自然解冻后，用剪刀沿虾尾部剪至头部，用牙签挑出纱线，切掉虾仁枪、须和脚；将虾仁从后腹部水平剪至3/2位置，将虾仁切成片。
5、倒入老板电烤箱，打开第一个模式（快速加热模式），200度，7分钟即可。
食材：新鲜活龙虾半尾，蘑菇3~5个，洋葱1/4个，牛油少许，伊面少许，鲜奶油2大匙，芝士约5片
做法:
1.将新鲜活龙虾先汆烫至六分熟，剖开将龙虾肉挖出来切丁，壳留着备用。
2.蘑菇切丁、洋葱切小碎，以牛油炒香，再加入鲜奶油、面粉、Fontina起司炒至黏稠，然后将龙虾丁加入混合，炒至龙虾肉八分熟后起锅，放入龙虾壳中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金***即可。
