猪肝怎么炒好吃，有会的吗？
你好，我今天早上也买了一大块的猪肝，我可以回答你这个问题。分享我的做法给你。
【麻油猪肝】
步骤：
3姜切片，葱切段。
4.锅中倒入3大勺麻油，放姜片，小火炒出姜味。姜片捞出，改大火，放猪肝，葱段，加适量料酒，翻炒至熟。
5.盐，酱油，鸡粉调味即可装盘。
我女儿很喜欢吃猪肝，每次炒猪肝，女儿都会吃2碗饭。希望我的这个简单做法帮到你。祝你成功。我今天炒的猪肝如图：
猪肝切片，三毫米为宜，装盆放入生抽/白糖/少许盐/姜/蒜/胡椒粉/陈醋/腌制十五分钟，
锅里多放油，猛火烧至油冒烟，把盆里食材都倒进去，快速翻炒，20秒出锅，撒上葱花，一道香气扑鼻鲜嫩爽口的炒猪肝就做好了
酸辣猪肝
做法：
1、猪肝洗净切薄片，泡姜切片，青红椒切块，泡椒切小段，葱切段备用。
2、切好的猪肝放入碗中，加清水，料酒和白醋抓拌均匀腌制一会后冲洗干净捞出控水。
3、猪肝放入碗中，加料酒，豆瓣酱和淀粉抓均匀。
4、锅里加油，油多一些，油热后放入泡姜泡椒炒出香味，放入腌好猪肝片滑炒几下
5、猪肝颜色变白，加少许盐和白糖，生抽，葱段翻炒均匀即可
食材：猪肝，青红椒，洋葱，胡萝卜，生姜，葱，淀粉，胡椒粉，盐，料酒，生抽，蚝油，老抽，鸡精，糖，醋
做法：
1:猪肝先泡水，清洗干净切片，姜切片
感谢邀请，我是铲子爱厨房，一个爱分享的美食博主，我平时就爱吃猪肝，给您分享一个比较好吃的烹饪方法，希望对你有所帮助。
【食材准备】
猪肝，洋葱，生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精，白糖，料酒，植物油，生姜。
【烹饪步骤】
①把猪肝买回来以后，先放在盆中，加入清水浸泡30分钟，充分跑出里面的血水，污水，处理好了以后控干水分切成薄片放入碗中。
②把姜切成细丝，放入猪肝中，再倒入生抽，蚝油，老抽，盐，白糖，料酒搅拌均匀腌制30分钟，充分入味。
③起锅烧油，油温六成热，放入洋葱炒香，断生之后放入猪肝开始快速煸炒。
④炒的过程中加少许热水，保持大火去炒，等猪肝全部熟透就可以直接出锅装盘，这样一道非常好吃的猪肝炒洋葱就做好啦，香气浓郁，喜欢就做来试试吧！
【烹饪小提示】
猪肝切记要切的薄一些，这样在腌制的时候更容易入味，吃起来更香。
这里是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱分享的美食博主，每天都会在头条分享美食的烹饪技巧和制作方法，想要喜欢我的原创作品，记得点赞，关注和转发哦，您的支持是我最大的动力，感谢您的观看！
我最爱吃的是洋葱炒猪肝，妈妈做的超级好吃。据我回忆哈：她首先把猪肝切成薄片，用淀粉腌制下。切好配菜和调料，倒油下入猪肝先炒至八成熟，盛出待用。
另起锅烧油，下入调料和洋葱，炒熟即可。我只会说，但是自己炒就没法保证猪肝的嫩滑，所以猪肝这道菜我不敢轻易尝试，因为一旦老了，猪肝挺硬，戳嘴巴。
猪肝怎样炒才好吃？
++猪肝应该先焯水, 再用葱姜蒜炒, 加适量盐和酱油翻炒即可。
1.先焯水有两个好处，第一是去除血液中的腥味，第二是炒出来的肝更有口感，不易老化。
2.用葱姜蒜炒肝，可以增加香味，混合炒出的汁水也更多，味道更鲜美。
3.适量的盐和酱油能够增加肝的鲜美味道，使口感更佳。
总之，以上方法可以让猪肝更加美味可口。
1. 猪肝炒得好吃
2. 因为猪肝本身口感较为柴硬，需要通过炒制来改善口感，同时需要注意炒制时间和火候，避免过度炒制导致口感变差。
3. 炒猪肝时可以先用盐、料酒、姜片腌制一下，这样可以去腥提鲜；炒制时可以先用高温快炒，再用中小火慢炒，这样可以保持猪肝的嫩度和口感；另外，可以加入适量的葱姜蒜和辣椒等调料，提升口感和风味。
猪肝要怎么炒比较好吃？
用料：猪肝250克、青椒2个、味精适量、淀粉两勺、老抽一勺、姜适量、生抽两勺、料酒一勺、糖适量、盐适量、油适量、蒜三瓣、洋葱半个、大葱一根
做法步骤：
步骤 1、猪肝切薄片泡水换水三次，沥干水分，加入一勺料酒两勺淀粉，葱姜蒜抓匀腌制十分钟左右
步骤 2、调一碗料汁，两勺生抽，一勺老抽，适量味精白砂糖和盐，加一点清水
步骤 3、切好的青椒洋葱锅中油热炒至断生，盛出备用
