水晶月饼的做法_水晶月饼的做法及配方

1. 水晶泥月饼做法？
2. 黄磊水晶月饼做法？
3. 水晶月饼皮做法？
4. 做水晶月饼为什么蒸出来就没有形状？
5. 水晶月饼怎么保存？

水晶泥月饼做法？

材料：西米、细砂糖、水、月饼模具

步骤：

将西米倒入破壁机里，打成细腻的粉状。

将西米粉加细砂糖和水混合，搅拌至看不到干粉的状态。

揉成细腻光滑的面团。

取28g西米面团，搓成球形。

取一个面团压扁，用擀面杖撑薄。

中心放入准备好的馅料。

水晶月饼是一种口感清爽、外形精美的月饼，下面是一个简单的做法：

所需材料：

- 糯米粉 200 克

- 红豆沙馅 150 克

- 糖粉 30 克

- 水 120 毫升

- 植物油 适量

做法：

黄磊水晶月饼做法？

主料：西米120g，紫薯适量，番薯适量，炼乳2勺，面粉适量，水20ml。

做法如下：

1、首先紫薯和番薯切片蒸熟，加入炼乳用搅拌机搅拌均匀。20g紫薯和20g番薯混合在一起搓团，放冰箱冷冻备用。

2、接着做月饼皮，将西米倒入料理机，打磨成粉状。过筛，使西米粉更加细腻。

3、多次少量的加入凉白开，用手混合成团。面团揉至软硬适中，稍微有点粘手即可。

4、将面团切割成20g每个。取一团面团，压成皮状。取一个馅料放中间，然后收口。

5、月饼模刷少量油，将月饼团放入月饼模具压出花纹。

6、上锅蒸25分钟即可

水晶月饼皮做法？

所需原材料：

1、主料：水晶粉250克、50~65℃温水375毫升、熟紫薯250克、纯正椰浆50克、牛奶50毫升、细砂糖35克。

2、辅料：大豆油15ml

第一步：新鲜紫薯洗净去皮，蒸熟捣碎。

第二步：紫薯馅备料：熟紫薯250g、佳乐纯正椰浆50g、牛奶50g、细砂糖35g、大豆油15g。

第三步：全部材料混合倒入锅中。

做水晶月饼为什么蒸出来就没有形状？

应该是您的做法出现了失误，水晶月饼的做法是把糯米面和澄粉按一定的比例，再加入水或者牛奶和好之后蒸熟，然后反复的揉搓，让面粉有弹性，包上馅儿之后整理成型，再裹上一层成橙粉，因为是薄薄的一层，所以蒸的时间只要两三分钟就可以了，

水晶月饼怎么保存？

一般是冷藏保存的。水晶月饼是澄粉月饼，做法比较简单。但保存条件比较高，你要冷藏的。水晶月饼是比较养眼的月饼，有好看的图案。你可以用冷藏室来进行保存的。水晶月饼是必须要冷藏的，因为在室温下容易变形。所以水晶月饼一般是冷藏保存。