羊血和猪血的营养价值有哪些？
猪血营养相对较高，但适当食用羊血也有营养作用：
1. 猪血营养相对较高：每100g猪血含有12.2g蛋白质、0.3g脂肪，同时含有钠元素、B族维生素、维生素E、磷元素等营养成分。
2. 羊血营养相对较低：每100g羊血含有6.8g蛋白质、0.2g脂肪、6.9g碳水化合物，同时含有部分B族维生素和钠元素、镁元素等。
3. 适当进食羊血也有营养作用：虽然猪血的总营养含量相对较高，但适当进食羊血也可以为机体补充一些营养。
4. 注意食用量和过敏反应：由于猪血和羊血都含有部分热量和脂肪，故建议适量食用，同时对其中一种食物过敏的人应避免食用。
100克猪血含铁量是多少克？
猪血中含有丰富的维生素、铁、钙等矿物质；每100克猪血含铁高达45毫克，比猪肝高两倍，比鸡蛋高18倍，比瘦肉高20倍；
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每100克猪血含蛋白质16克，高于牛肉、瘦猪肉蛋白质的含量，而且容易消化吸收。此外，猪血还有很多营养价值？
所含氨基酸的比例与人体中氨基酸接近，极易被消化、吸收
脂肪少，每100克仅含0.4克，是瘦猪肉含脂肪量的1/70，属低热量、低脂肪食品。
（图片来源网络，侵删）
润燥通便的功效；对于那些年老体弱，阴虚血少所致津枯肠燥便秘的人群来说，吃猪血最适合不过了
大概是45克左右。
猪血含铁量十分丰厚，比猪肝高两倍，比鸡蛋高18倍，比瘦肉高20倍，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，其铁吸收率可高到达22%以上，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。
