夜市炒面炒饭的调料配方怎么调的？
蛋炒饭做法做法如下：
一、主料：米饭。
二、配料：鸡蛋、香肠、火腿、黄瓜丁。
（图片来源网络，侵删）
四、做法和步骤：
1、黄瓜、香肠、火腿切成丁。
（图片来源网络，侵删）
调制方法:肉味鲜100克、鸡粉50g、十三香40g、孜然粉50g、花椒粉30g、白胡椒粉40g、黑胡椒粉10g、芝麻粉80g、鸡精20g、洋葱粉30g、大蒜粉30g、姜粉20g。这些粉料一共500克，放在一起搅拌均匀。盐要单独放。
做法：
2、锅里倒入油，油五成热后撒入葱花，紧接着倒入蛋液，迅速划散开，盛出备用。
厦门夜市炒面、炒米粉，好卖吗？
感谢朋友们提出问题
毫无疑问，摆夜摊，只要地段好，生意都没有问题，之前在集美区的村仔那边生活了两年！
主要是厦门集美的消费真的不高，主要是走量，16年的时候，拌面，米粉才五块钱一碗，而且还能吃饱，昆明这边消费最低一碗米粉都是在8-12块左右
说起来还有点怀念那边的生活
想要摆摊最主要是味道要搞好，那边人流量基本都是定的，都是在附近上班的
味道不好可能过一段时间大家都知道就没人再来光顾了。
想在县城摆夜市摆个炒面摊大家觉得咋样？
我就是炒粉，炒面的，因为做了十六年，受到顾问的任可与支持，感到放异太可惜，所以现在回临沂继续做:-可问题是国家放开市场他有很多限致，光环境这一块很麻烦，炒面要用油，市场不让用明火，到夜市看一下虽说有很多炒的，但都不是专业的，管理人员一来就象老鼠看见猫撒腿就跑，纯粹就是打游击，挣那点钱还不如做要饭的。如安装净化器你没店铺电源是问题，如你找到电源，市场是问题，如你租了商铺房租贵不说，有夜市谁到你店里吃…？不要相信酒好不怕巷子深。国家提倡是有条件的，你要达到他的条件很困难，你做专业的租商铺，可你的炒面能卖多少钱一份？
