自制动物饼干的做法,自制动物饼干的做法大全

1. 如何做动物饼干？
2. 自制黄油小动物饼干怎么做好吃又简单，做？
3. 做动物饼干要不要发面？

如何做动物饼干？

黄油自然软化后加入糖粉和盐先用硅胶刮刀翻拌均匀；

2/12

用打蛋器搅打至膨松顺滑；

3/12

分多次少量加入蛋液，每次需搅打至完全溶合。

4/12

用宜家艾迪利斯面粉筛分3次筛入低筋粉；

5/12

用硅胶刮刀翻拌混合；

6/12

自制黄油小动物饼干怎么做好吃又简单，做？

没有黄油做饼干的方法如下：

【材料】

配料：鸡蛋1个，细砂糖10克(加入蛋黄中)，细砂糖15克(加入蛋白中)，低筋面粉35克。

【做法】

制作过程：

1、将鸡蛋的蛋白蛋清分离。将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状；

2、加入1/3的细砂糖；

3、继续搅打至蛋白变得浓稠；

4、再加入1/3的细砂糖；

5、继续搅打至蛋白出现纹路；

做动物饼干要不要发面？

如果说的是小朋友都喜欢的造型像小动物的那种饼干，是可以直接烤制，不用发面的。一般来说饼干都***用低筋面粉，不需要经过发酵的环节。酥脆口感也是通过添加黄油后烤制就能形成。如果想要做软饼干，那又是另外一种做法。但是从动物饼干来说，比较薄比较小巧，也不太适合夹馅，建议还是直接做成酥脆口感的就好。

下面就来给你分享一份很简单的零添加的动物饼干的做法。

食材准备：主料：低筋面粉200克，黄油50克，糖粉50克，鸡蛋2个，奶粉30克。

器具：动物饼干模型几个

做法：1、黄油放在室温下软化。

2、将黄油、鸡蛋1个、糖粉、奶粉混合，搅打成糊状。这个过程可以使用打蛋器。

3、缓慢放入面粉，继续搅拌，和成面团后揉到表面光滑。。

4、把面团擀成面片，面片不要太薄，不然烤的时候容易焦。

5、用小动物的模型在面片上压出不同的动物形状。小动物的眼睛可以用牙签戳一下。烤盘上铺一层油纸，做好的小动物放入烤盘。