蛋黄酥小饼干的做法_蛋黄酥小饼干的做法窍门

1. 蛋黄曲奇饼干做法？
2. 蛋黄酥属于酥性饼干吗？
3. 香葱蛋黄饼干的做法？
4. 马卡龙剩下的蛋黄可以做什么
5. 大片酥饼干做法？

蛋黄曲奇饼干做法？

食材用料：

低筋面粉150克，黄油120克，糖粉50克，蛋黄1个，柠檬汁几滴，盐1克

做法：

1.黄油切成小块，然后放入锅中软化。

2.加入糖粉，用打蛋器打发至蓬松的奶油状。

蛋黄酥属于酥性饼干吗？

蛋黄酥是由小麦、黄油、蛋黄等做成的传统中式糕点。近年来随着用料的不断升级，蛋黄酥逐渐成为一款网红产品。可以添加其它原料制成各种口味，如榴莲味、紫薯味和红豆味等。外皮酥脆，馅料软和，口齿留香。属于糕点不属于酥性饼干。

香葱蛋黄饼干的做法？

1、黄油60g、糖粉15g、淡奶油30g、咸蛋黄3个、香葱5g、低筋面粉120g。

2、先将黄油软化，加入糖粉，搅拌均匀。

3、加入淡奶油，搅拌均匀。

4、咸蛋黄放入烤箱中，烘烤，碾碎，加入黄油液中，再加入香葱。

5、搅拌均匀。

1.鸡蛋加油搅成蛋液。

2.鸡蛋液中依次加入香葱、奶粉、糖和盐、筛入面粉和泡打粉。

3.捏成饼干胚。

4.面团松弛10分钟，擀成饼面胚。用模子刻花

5.排列在烤盘上，烤箱预热200度，200度烤15-20分钟，到饼干底部发黄，关上烤箱，焖10分钟，即可。酥脆喷香。

马卡龙剩下的蛋黄可以做什么

马卡龙配方一般使用蛋白制作，那么剩下的蛋黄可以用来做以下食品：

1. 蛋黄酱: 蛋黄酱非常适合与三明治或薯条一起食用。将蛋黄和橄榄油、柠檬汁等搅拌在一起，直到混合均匀即可。

2. 奶黄酱: 奶黄酱是馅料丰富的甜点的关键。将蛋黄、奶油等食材混合后，加热并搅拌均匀，直到混合成稠密的奶黄酱。

3. 蛋黄卷饼: 蛋黄卷饼一般以蛋黄、牛奶、里面包裹着奶酪或豆沙馅等制作而成，口感香甜可口。

4. 拿破仑酥: 拿破仑酥里面有许多层酥皮和奶油蛋黄酱，非常美味。

大片酥饼干做法？

1、用料主料：低筋面粉130g、糖粉70g、黄油75g、鸡蛋30g、食盐适量、酵母粉适量。

2、准备好材料，由于糖不容易融化，建议用水融化一下。

3、烤箱预热后，先将一半的低筋面粉上下火180度烤15分钟左右。

食材：低粉200克，杏仁粉100克，牛奶200毫升，糖50克，黄油20克。

做法：

1.首先加入糖和牛奶隔热充分融化。

2.黄油打发变白，分次加入牛奶打至光泽。

3.再筛入低粉、筛入杏仁粉、筛入盐，必须搅拌均匀，接着装入裱花袋，按自己喜欢的形状，一朵朵挤入烤盘里。

4.最后装盘放入烤箱，温度170度，烘焙20分钟，到时取出装盘即可。