新疆凉面怎么做？
主料：面粉200g。 辅料：碱适量，菠菜适50g，芹菜30g，葫芦30g，鸡蛋2个，豆油适量，水淀粉少许。 调料：食盐4g，醋5ml，蒜2瓣，芝麻酱适量，卤汁适量，油泼辣子适量。 新疆凉面的做法
1.先用淡盐水、土碱水和面，加入蓬灰水，边加边拉，揉到面团柔软光滑有拉力时即可，然后放在案板上饧。
2.氢菜葫芦去皮，掏籽、切丝、菠菜、芹菜切段。
3.把面拉成细条下锅，煮熟后捞出，过两次凉水，淋少许清油拌开。
4.把炒勺中的水烧开，下菜葫芦煮熟，加盐，打鸡蛋花，下菠菜，加湿淀粉勾成芡成卤汁。
5.芹菜段入油锅炸熟，分别把油辣椒粉、鞭泥、芝麻酱用游泳水稀释。
6.吃时凉面盛于盘中，浇卤汁，放醋、蒜、油辣椒、芝麻酱，再放芹菜段。
新疆奇台县的凉面汁怎么制作？
我来啦！下面是我了解的做法哦
新疆凉皮汤汁做法：
1、面粉加水，比例大概是2：1。水试着加，不要一下子放太多。加一点点盐。用力揉成光滑的面团，最好也揉久一点。醒半个小时至一个小时。（我这次做了2杯高筋面粉，放了大概1杯水。）
2、一个大盆子，放水，将面团放进去，用手拍。我忍不住了，直接抓啊抓，洗啊洗。为了避免有人说俺这是洗手水，俺特地戴上一次性手套操作，嘿嘿~
3、抓到盆里的面糊水比较稠的时候，可以用滤网过滤到另一个碗里。剩下的面团加少许水再洗一下。反复几次，直到盆里的水不再浑浊就算洗完了。（如果是象果果那么温柔的拍，西西，当然就不用滤啦：P）
4、过滤好的面糊水，洗剩下的面筋盛起。面筋可以加少许小苏打或者泡打粉揉好后蒸着吃。面糊水，静止3小时以上，使面糊沉淀。我是昨天晚上洗的，第二天下午蒸。面糊水我用保鲜膜盖好，放冰箱的冷藏室里过夜。沉淀完成后，把上面的清水倒掉，清水倒得越多越好。剩下很薄的一点清水时，可以用厨用纸将水吸出来，面糊越稠越好，越稠，凉皮就越筋道。将面糊搅拌均匀。锅里放一大锅水，烧开，取一个平底蒸盘，盘可以飘浮在水面上。舀一勺面浆倒进盘里，晃动盘子，使面浆摊均匀，放进锅里，盖上盖，蒸大概2分钟，凉皮儿会鼓起大泡。取出，在水池里放半池水，使盘子飘在水面上，凉透才能把凉皮揭下来。凉透的概念是，你用手摸盘子底是凉的，温的仍不行，继续放凉再揭，不然皮子容易破掉。看看蒸好的，很薄，有点透明的哦：P建议准备2个盘子，轮着蒸比较快。 面筋蒸熟切好。大约蒸十五分钟左右吧，把辣椒粉、花椒粉、盐、蒜放在一小碗里，烧热油，直接浇到碗上，再兑点陈醋、生抽，调好味道。看不够红，又加了好多红油，放些芝麻酱更好
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卤汁的料，八角，桂皮，香叶，小茴香，孜然颗粒，姜粉，白胡椒粉
颗粒的料装在料包里煮大约十分钟
依次加入葱花，一小块冰糖，生抽，姜粉，胡椒粉，最后打入蛋花和水淀粉
出锅放凉，做好的卤汁很浓稠
新疆凉面又叫黄面，是新疆一道非常好吃的特色风味小吃，面条油亮金黄，筋道爽滑，汤汁鲜香浓郁，深受大家的喜欢，黄面汁就是用生粉、鸡精、酱油、盐、白糖、芝麻酱等制作而成，没个人的做法都不一样，主要是比例要掌握好。
黄面估计很多人也都吃过，是新疆奇台县一道非常好吃的特色风味小吃，面条油亮金黄，筋道爽滑，汤汁鲜香浓郁，深受大家的欢迎，黄面好不好吃，卤汁是关键，卤汁也是黄面的灵魂，自己在家做，制作简单，好吃还实惠，我也是很喜欢吃黄面，下面就来分享一下新疆奇台县的凉面汁怎么制作。
1、准备食材：蒜适量、白芝麻适量、酱油30克、白糖5克、水1000克、生粉30克、鸡精5克、盐6克
2、蒜洗干净，放在蒜臼里捣碎，打成蒜泥倒出来放碗里，锅里加入一点油，烧热浇在蒜泥上面，搅拌均匀备用，白芝麻洗干净，沥干水分，放进锅里用小火炒制，炒熟炒香盛出来，捣碎备用。
3、锅里加入水烧开，生粉放碗里，加入一点水搅拌成粉糊，水开把生粉糊倒进去，边倒边搅拌，搅拌均匀，用小火煮，要不停地搅拌，防止糊底。
五一***期新疆有哪些可以旅游的地方？
如若自驾游，可以走奎屯线绕克拉玛依魔鬼城，喀纳斯湖而后回程走五彩湾。一路景色都很不错，蓝天白云，牛羊成群。最后在五彩湾泡泡温泉洗去一路风尘，回来满血复活上班[捂脸][捂脸][捂脸]。
五一来新疆能玩的地方不多，为什么这样说，因为五一对于新疆的北疆来说还太冷，草还没有绿，山花还没开！看民族特色对于南疆来说无所谓，景色也是夏天和冬天的景色差不多，就是沙漠，戈壁，秋天看胡杨！好的景色主要在北疆，伊犁，阿勒泰是最具代表性的，森林，湖泊，草原！还有网红公路独库公路也要到六月中旬才能开放！大美新疆欢迎您[鼓掌][鼓掌]还是值得来的[呲牙][呲牙]
谢谢邀请。
作为一个土生土长的新疆人，尽管有卖瓜之嫌但还是想说：新疆是很适合开展全季旅游的地方。“春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪”正是大美新疆的真实写照。
新疆地处祖国西北边陲，这里的春天与内地（泛指国内嘉峪关以东地区）相比来得要晚一些。五一***期，正是莺飞草长，春光明媚，温度宜人的大好时光。
建议去巴音郭楞蒙古自治州吧。
简称巴州，辖一个县级市（库尔勒市），七个县（和静县，和硕县，博湖县，轮台县、尉犁县、若羌县、且末县），一个自治县（焉耆***自治县）。
这里有着悠久的历史，古代西域三十六国有十一国在巴州境内。
这里风光秀丽，中国最大的内陆淡水湖博斯腾湖，新疆最大的草原巴音布鲁克草原均位于巴州境内。
三天时间实在无法畅游巴州全境，甚至可以说是浅尝辄止。
第一天，***—库尔勒市（480公里）。途经和硕午餐并游览***滩，晚上入住库尔勒市游览孔雀河夜景。
喀纳斯——人间仙境，是中国最美湖泊的地方，湖水清澈见底，蜿蜒穿过原始森林，焕幻的光影交织在岸边金黄墨绿的树木，仿佛置身梦境中的瑞士风光中。
天山天池——天山明珠，整个湖水晶莹剔透，四周环绕着群山，湖面倒影远处的博格达峰，岸边还有提拔苍翠的云杉，风景宛如仙境，宛如众山环绕下的蓝宝石。
伊犁——以大为美，现如今流传着一句话：不到新疆，不知中国之大；不到伊犁，不知新疆之美。这个伊犁的景色四季分明，定会让你心驰神往的！
沙漠戈壁滩——在新疆，最不缺的是就是沿途的沙漠和戈壁滩，驾驶着越野车进军沙漠，让你在颠簸中享受***的美感！
