猪骨头里有磷吗？
有。1、猪骨的元素组成有：碳、钙、铁、磷、纳等。
2、猪骨的营养成分，其实要远比猪肉的要高。猪骨头中蛋白质、铁元素、钙元素、磷元素等的含量都远远多于猪肉。
3、猪骨的蛋白质含量是猪肉和鸡蛋的1倍多，铁的含量竟然是奶粉的9倍、牛肉的8倍、猪肉、鸡蛋的1倍。所以喝猪骨汤，能够更加快速而充分的补充上诉这些营养成分。
猪骨分几种？
一.【猪肋排】
猪的肋骨部位，整个去掉脊骨、胸腔外的条状排骨。肥肉少瘦肉多，肉质鲜嫩～
二、【猪筒骨】
猪身上最坚硬的骨头，含钙质也最多。猪的前大腿和后大腿骨，统称棒子骨或者筒骨～
排骨汤有什么营养，常喝对身体有什么好处？
有营养的是排骨以及排骨汤中加了其他食材，并不是排骨汤本身。
很多人都喜欢炖出来白白的那种排骨汤，而实际排骨汤之所以白，是脂肪发生的乳化作用，说白了就是脂肪球和水相融，进而呈现出白色状态。其实其实你用极端的实验，在一瓶水里面放入油时间摇晃，也会出现白色的状态，所以本质上白色的排骨汤中脂肪含量是比较高的。
排骨当中除了脂肪也会有一定氨基酸的溶出，进而使汤呈现非常鲜美的味道。
但如果细细分析排骨汤本身的营养成分，并没有很高，排骨汤主要营养成分还在于炖汤的排骨以及额外添加的食材，比如说，玉米啊，山药，红枣，枸杞等等这些日常养生食材。也比较建议在炖排骨时加入一些蔬菜比如白菜或者小油菜等等，这样一方面吃排骨补充蛋白质，另外一方面，这些新鲜的蔬菜也能够提供维生素，矿物质，膳食纤维等多种营养，总体来说就能达到一个比较均衡的营养状态。
避免误区，排骨汤不补钙，吃个美味就好。
排骨汤补钙的谣言已经被各路人士辟谣很多年，所以相信大部分人也已经知道这一点。补钙我们一般还是推荐食用奶制品，比如每天喝300毫升的牛奶，或者吃一些其他的奶酪或者是酸奶等奶制品。
另外补钙的话也可以考虑小***，这是日常容易被忽视的补钙能手，不但钙含量高，而且吸收率也非常好，所以如果在炖排骨汤时加入小***炖煮的话，就能够有效补钙了。
排骨汤不宜长时间炖煮，避免嘌呤过高。
正常炖汤建议不要超过两个小时，那种炖上3四个小时的汤，会让食物中的嘌呤含量增高，不论对于普通人群或是痛风人员都是非常不好。尤其如果痛风人在急性期的时候是切不可喝长时间炖煮的排骨。
家庭炖排骨汤可以在炖完之后将它冷藏，然后撇去上层肉眼可见的脂肪，这样能够降低总能量的摄入。另外炖汤时也注意，排骨炖烂后再加盐，避免摄入过多的钠，增加身体负担。
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排骨汤里可能融入了排骨里一小部分蛋白质和矿物质，更多的就是融入了排骨中的脂肪！还得看排骨炖什么了，莲藕、萝卜、雪豆……植物性的食物水溶性维生素含量比较丰富，因此融入汤里的水溶性维生素很多，喝汤的话能够摄入到蔬菜里丰富的维生素和矿物质，不过搭配排骨的话可能会有大量脂肪摄入，所以尽量还是适当喝汤为宜哦。
肉汤很容易融入肉类中的脂肪，而蛋白质成分更多的是保留在肉里，所以吃肉汤的话要适当吃一些肉，少喝点汤。不要认为肉里脂肪多，汤营养更丰富，这样就适得其反了，肉里的脂肪反而减少了，而汤里却含有大量油脂。排骨中营养价值还是很丰富，多种脂溶性维生素成分，比如维生素D、维生素B12等等，有丰富的血红素铁，还有钙、锌等成分，不过吃多了也会摄入脂肪较高，所以排骨是香，还是注意适当吃。
很多家里喜欢熬肉汤给孕妇、哺乳期女性还有生长期的孩子以及年老的亲人，这里面的人其实都不适合大量喝肉汤，千万不要觉得肉汤滋补就给他们过多摄入。肉汤中油脂较高，特别是炖得乳白、金黄的汤，这些都是脂肪油脂的颜色，喝了则摄入大量油脂，孕妇可能增加热量油脂摄入增加妊娠糖尿病几率，哺乳期女性可能会由于油脂过量造成堵奶，孩子也会摄入过多油脂而蛋白质摄入少，反而不利成长，中老年群体也应该清淡饮食，油脂过重会加重消化负担，而且有很多有心脑血管疾病的人更应该避免。
肉汤适合给一些大病初愈而体质瘦弱，消化功能没问题的人喝，这仅仅是为了提供充足能量供他们早日康复。
