过油肉茄子拌面做法？
做法：
2.锅中放油，油热后，放入茄丁炸一下，捞出沥油。
3.锅中放入葱、八角、干辣椒炒香，然后放入肉，炒至变色加入水。
4.放入茄子翻炒，放入盐、酱油调味，放入甜面酱翻炒均匀，然后炖一会儿即可，出锅前加入味精。
5.煮面，把做好的面取出过一下凉水，然后放入做好的茄子即可。
先和面，将面粉放在盆中，然后用凉水，里面放入咸盐，均匀地倒入面粉盆中，用手搅拌，然后使劲揉在一起，大约15分钟，放置一边醒一醒。
然后倒入茄子翻炒均匀，之后倒入西红柿翻炒，最后放入辣椒和大蒜。放入咸盐。炒熟出锅。开始下面。正宗的昌吉拉条子就完成了
新疆茄子肉拌面的做法？
茄子肉拌面的做法步骤
1. 茄子削皮
2. 削片，凉水浸泡
4. 羊肉切薄片
5. 茄子控水捞出
6. 锅中倒油烧热放入羊肉煸炒，炒出肉香，加入姜末，洋葱，西红柿翻炒，炒出西红柿汁，加入茄子继续炒，待茄子变软，加入盐，五香粉，酱油翻炒
7. 出锅时加入切好的蒜瓣和鸡精
8. 炒好的菜装盘
9. 醒好的面切条
茄子，西红柿，鲜辣椒及生姜蒜，切成小块，待油热后，先放入羊肉碎爆炒一下，再将茄子、西红柿、辣椒生姜，食盐依次放入锅内翻炒，快熟时倒入适量的白开水，煮片刻后加入蒜末出锅。
将做好拉面放入碗里，再将连汤带菜的茄子菜浇到面食的上面，就可以吃了。
先把面和成面剂子再搓成盘盘面，醒发好静置半个小时，一个小时更好再去切牛肉切片，大葱，西红柿，辣皮子，蒜，芹菜
锅热以后要菜籽油先放入冰箱，再放辣皮子，葱，西红柿调料，咸盐，花椒，生抽，老抽最后放入芹菜，出锅前放入蒜一定要加点热水，熬出那种汤汁才好吃。
正宗新疆茄子肉拌面的做法的做法如下
1.一个茄子，一小个西红柿。
2.茄子要削掉皮，然后切成丁
3.必须要用水泡哦，因为大家都知道茄子很吃油的，吃多了油对身体又不好，那么泡过之后不仅用油少，而且不干。很好滴泡15分钟
4.泡过后的水，浑浊滴~~~~
5.然后用手稍微拧下放在盘子里
茄子拌面的做法？
1.准备食材，面条，瘦肉，茄子一根，胡萝卜小半个，葱蒜苗各两根2.瘦肉切丁，料酒盐酱油淀粉腌制。胡萝卜切丁，葱蒜苗切小粒。茄子去皮切丁。
3.锅里放油，倒入茄子丁煸炒。（油适量多一点，茄子吸油）
4.煸炒至茄子发黄变软盛出备用。
5.锅里倒油，放入花椒，大料。
6.放入肉丁。
1.一个茄子，一小个西红柿。
2.茄子要削掉皮，然后切成丁
3.必须要用水泡哦，因为大家都知道茄子很吃油的，吃多了油对身体又不好，那么泡过之后不仅用油少，而且不干。很好滴泡15分钟
4.泡过后的水，浑浊滴~~~~
5.然后用手稍微拧下放在盘子里
