猪骨髓的家常做法？
1. 将猪骨髓洗净，切成小段，加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉拌匀腌制10分钟。
2. 锅中倒入适量清水，放入姜片、葱段煮开，加入猪骨髓煮至变色捞出。
3. 锅中倒入适量油，烧至六成热后放入姜片、葱段爆香，加入适量清水、盐、鸡精、胡椒粉煮开。
4. 将煮好的猪骨髓放入锅中，加入枸杞、红枣、黄芪、当归，煮至汤汁浓稠即可。
小贴士：
1. 猪骨髓中含有大量脂肪，烹饪时要注意控制火候，以免煮过头。
2. 加入红枣、黄芪和当归可以增加滋补效果，但可以根据个人口味调整用量。
3. 如果不喜欢猪骨髓的异味，可以在烹饪过程中加入适量姜片、葱段、料酒帮助去腥。
1、用料：猪骨髓150g、猪瘦肉50g、银耳1/4朵、胡萝卜1/2个、枸杞适量、姜3片、带皮大蒜子1瓣、料酒1汤匙、盐适量、鸡精少许。
2、做法：
（1）银耳用水泡发，洗净切小块，胡萝卜去皮洗净切小块。
（3）骨髓洗净放入开水烫一下。
（4）捞出用清水冲洗干净。
（5）把银耳，胡萝卜，肉片，骨髓，姜片，枸杞，带皮的蒜瓣，放入炖盅，加入料酒和适量清水。
1.洗干净的猪骨髓。
2.冷水下锅焯水
3.开锅即可
4.捞出备用。
5.胡萝卜洗净去皮
6.胡萝卜切0.5公分见方的条，猪肉切片
7.热锅冷油，油热放白糖。
8.炒至琥珀色。
9.放猪肉片，翻炒。
10.放入骨髓，翻炒。
2. 加入适量姜片和料酒，煮沸后煮约5分钟，这样可以去除骨髓中的异味。
3. 捞取猪骨髓，将其洗净，注意不要用力过大损坏骨髓。
5. 在慢炖过程中，可以根据个人口味适量加入盐和葱段，炖煮30-45分钟，直到骨髓变得软嫩，口感顺滑。
6. 慢炖结束后，将炖好的猪骨髓盛入碗中。
7. 可以根据个人喜好，撒上香菜或蒜苗作为装饰，提升口感和味道。
猪骨髓是一种鲜美的食材，通常用于炖汤或煮粥，下面是一种常见的家常做法：
所需食材：
- 猪骨髓：适量
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
做法步骤：
1. 准备猪骨髓：将猪骨髓洗净，放入开水中焯水，去除血水和杂质。然后将焯好水的猪骨髓捞出沥干备用。
猪骨髓的家常做法？
1.
30克银耳泡发，洗净切小块，50克胡萝卜去皮洗净切小块，50克猪肉洗净切片，加5克盐，1勺料酒抓匀，10克姜切片，200克猪骨髓洗净放入300ml开水烫一下，捞出用300ml清水冲洗干净，把30克银耳，50克胡萝卜，50克肉片，200克猪骨髓，10克姜片，5克枸杞，带皮的20克蒜瓣，放入炖盅，加入1勺料酒和100ml清水，盖上盖子放入电压力锅隔水蒸，摁煮饭键即可，出锅加5克盐，3克鸡精调味即可。
2.
200克猪骨髓冲洗干净，用剪刀剪断，10克小葱切碎，锅中放入1勺辣椒酱和1勺酱油，加入一小碗饮用水，大火烧开后放入200克猪骨髓，大火烧开后转中火煮5分钟，撒上10克葱花，拌匀后装入碗中
3.
50克白菜撕成块。50克猪肉切片。10克葱，10克姜，100克豆腐都改刀。热锅倒30ml冷油，放5克食盐。放50克花肉煸炒。煸炒微黄，放1勺生抽和20克葱姜.放50克***翻炒至断生。中间扒个小坑，放100克豆腐，放100克猪骨髓，加200ml清水。盖盖子，中火炖至***软而不烂，汤汁约剩四分之一，20克香菜洗净切末，放入20克香菜，翻炒均匀即可。
