澄粉家常做法？
澄粉，又称作澄面、澄粉淀粉或玉米淀粉，是一种常见的食材，多用于中式点心的制作，如肠粉、凉皮、水晶饺等。以下是一种简单的澄粉家常做法，即制作肠粉：
### 材料：
1. 澄粉（玉米淀粉）：200克
2. 水：约600毫升
4. 盐：少许
（图片来源网络，侵删）
5. 馅料：可以根据个人喜好选择，如瘦肉、虾仁、牛肉、鸡蛋等
澄面怎么做好吃家常做法？
食材
（图片来源网络，侵删）
澄面90克面粉10克黄瓜适量蒜头适量麻油适量香醋适量花生酱适量生抽适量油辣椒适量
1澄面与少许面粉加水混合
3凉水中揭下粉皮。
4凉皮切条，拌麻油，防沾。
5切黄瓜丝，剁蒜蓉。
6凉皮上码黄瓜丝，撒蒜蓉，加香醋、生抽、花生酱和油辣椒，凉拌完成，可以开吃了
烫澄面的做法？
1.将澄粉、太***一起放入盆中，加入盐后拌匀，倒入沸水一面冲一面搅拌均匀后，取出用手揉匀。
2.将作法1的面团切成2条面团，皆搓揉成长条状后，捏制出各10公克的小面团，再洒上适量的面粉后，将面团以手掌轻压成圆扁状。
3.取一作法3的小面团，以杆面棍杆从面团的中心点杆出，再将杆面棍拉回，重覆的将面团杆成圆扁状，中间有微凸起状，即完成。
2. 将面粉加入热水中，搅拌均匀；
3. 加入少许酵母，搅拌均匀；
4. 用拌面棍将面团拌至光滑；
5. 放置面团发酵起来；
6. 滚出薄饼；
7. 将薄饼放入平底锅中，煎至表面金黄；
8. 将煎饼取出，涂上澄面，即可食用。
烹饪步骤：
1.澄面一次性加入开水混合均匀


3.青汁放入锅中加热

4.倒入装有粉类的盆中搅拌

5.将澄面团倒入，混合均匀
