猪血的正确做法?

2/7 清洗干净、韭菜切段、姜去皮切丝

3/7 锅里加入适量清水、放盐、料酒、猪血、煮三分钟、捞起控干水份

4/7 热锅放油、放姜丝爆炒一下、放韭菜炒至韭菜软身
用料
猪血2094g;盐适量;蒜10瓣;料酒适量;油适量;花椒适量;八角2个;干辣椒4个;生抽适量;酱油适量;豆瓣酱一大勺;蚝油适量
做法
切成小块
放水里焯水
放油,油热后,放入豆瓣酱,蒜,辣椒,蚝油,八角,加水
煮一会,就行了
食材:
猪血300克、黄豆100克、青椒1个、小米椒2个、姜1块、豆瓣酱10克、料酒5克、盐1克、鸡精1克
猪血炒黄豆做法:
猪血肉沫溜豆腐

用料
猪血小块;豆腐一小块;肉沫适量;小葱一根
做法
肉剁成沫,豆腐切成小块备用。
猪血切成小块,葱切碎备用。
先烧开水焯一下猪血,去掉浮沫
放油烧热,依次下肉沫,猪血,豆腐翻炒,不要炒太久,过一过就差不多了,(要保持口感嫩),炒一炒后加点热水煮个一分钟放盐调味,放葱即可出锅。
猪血家常做法简单?
用料:猪血200克、葱2根、姜3片、蒜4瓣、酱油10克、料酒15克、盐5克、辣椒
2.将猪血豆腐切块状条形
3.蒜,葱,料酒准备好
4.锅内加油七成热下姜、蒜、辣椒炒香,下猪血豆腐炒下再加料酒、葱出锅。
原生态猪血的做法?
第1步,处理食材。首先,将买回来的猪肉清洗干净,切成薄片,再将蒜苗清洗干净,切成长度适中的段状,香葱去掉根部清洗干净,切成小段,最后将猪血切成适当厚度的厚片,放在一旁备用。
第2步,将猪血进行焯水。起锅,在锅内加入适量清水,开大火将其煮开后放入准备好的猪血片,等它们的颜色全部变深后即可关火,捞出沥干水分,放在一旁备用。大家在焯水时,一定不要将猪血煮太久,一般煮10秒左右即可。
第3步,起锅,在锅内倒入适量食用油,等油温热后,放入准备好的肉片,用大火快速均匀翻炒,等肉片变白之后转小火,然后放入适量的生抽、料酒,目的是为了给肉增味提鲜,然后再加入适量的食盐和豆瓣酱均匀翻炒。
第4步,将炒的肉片中倒入足量的开水,然后将焯好水的猪血放入,再加入少量的生抽调味提鲜,开大火将汤汁烧开,烧开后转至小火煮10分钟左右。10分钟后掀开锅盖,观察剩余汤汁的情况,如果汤汁过多,这时开大火收汁,然后收至合适状态后加入少许食盐调味,最后再将剩余的葱段和蒜苗放入锅内,焖煮十秒钟即可装盘食用。
猪血是一种营养丰富、口感鲜美的食材,可以用来制作多种美味佳肴。下面是一种常见的猪血做法:蒜泥炒猪血。
蒜泥炒猪血的做法如下:
材料:
1. 猪血 300克
2. 大蒜 4瓣
3. 生姜 1小块
4. 青椒 1个
5. 红椒 1个