玉米饼干的家常做法？
所需食材：细玉米面粉150g，普通面粉150g，玉米油（无特殊气味的油都可以）100g，普通鸡蛋2个，绵白糖75g，小苏打1g，泡打粉2.5g，黑白芝麻适量。
具体做法步骤：
第一步：把除了黑白芝麻之外的食材，称好之后，全都倒进大盆里。
第二步：用筷子先搅拌均匀，然后用硅胶铲子翻拌，直到没有干面粉了就可以。
第三步：从面团上揪下来一小块，大概30g左右的小面团，先揉成圆形，再按扁，放到芝麻碗里，让饼干的一面沾满芝麻就可以了，烤盘上铺上油纸，直接把饼干生坯放上去。
第四步：依次将所有的饼干都做好。烤箱上下火160度预热，放入烤箱中层，烤20分钟左右，看到饼干表面上色满意就可以了。
曲奇饼干的家常做法？
准备黄油软化后加入一点白砂糖和红糖打发起来，两个鸡蛋和淡奶油打发起来混合一起，放进低筋面粉和可可粉，100克的巧克力还有坚果混合揉成面团，放进烤箱里烤20分钟左右。
食材：黄油100克， 低粉120克， 糖粉30克 ，小鸡蛋1个， 20克奶粉。
做法:
1、准备100克黄油，先给它软化；软化至手指可以轻松按压下去即可；
2、筛入30克糖粉，用电动打蛋器打发至颜色变浅体积变大就可以的；
3、打发好的黄油分3-4次加入蛋液打发，每次打发完全再加下一次；直到全部加完；
4、然后筛入低粉和奶粉
5、用刮刀拌均匀即可；不可过度翻拌；拌到没有干粉就可以的。
6、裱花袋提前放入裱花嘴，我用的是6齿的裱花嘴；如果是一次性裱花袋，最好套2个以防袋子挤破；
7、然后均匀的挤在烤盘里；烤箱提前预热；上下火180度烤5分钟，再转170度烤15分钟；这样做的目的就是要先高温定型，然后转适合的温度来烤；
蒸饼干的家常做法？
2· 放入面粉和酵母粉和匀，醒发约2小时后取出继续揉，直到把气泡揉出。
3· 檊成一张约半公分厚的饼，用模具压出饼干的样子即可。
4· 冷水入锅，二次醒发约十分钟后开火蒸15分钟，晾凉后即可食用。
用料
面粉 克
水
蒸饼干的做法步骤
步骤 1
面粉和水，水少量，成团就住手（和做饼干一样的）
步骤 2
冷水上锅，上汽后15分钟（与量多少无关，所以多做点儿😁）
一个是烫面，用滚烫的开水烫面，可以使饼皮更加劲道。一个是给饼皮刷油，将放在一起的面皮擀薄，之后上锅蒸熟。出锅的卷饼，揭开一张，薄到透明，口感特别劲道，卷上喜欢的菜，可以和饭店做的薄饼相媲美。
烫面蒸饼的做法也特别简单，几步就可以搞定。
