小零食猫耳朵怎么做？
小时候的条件没有现在好，零食品种少口味也单一，而且吃个零食还要经过妈妈同意，可没劲了。每次放学回家，妈妈都会要求我先做功课，做完功课才能奖励我吃几片猫耳朵，一种没有猫却要叫猫耳朵的零食。
那时候我只管它好吃不好吃，后来才知道猫耳朵是按照猫耳朵的外形做的一款小零食，所以才有这样奇怪的名字。而且说起猫耳朵，几乎每位80后、90后都会莞尔一笑，回忆起童年的幸福时光。其实猫耳朵的做法非常简单，自己在家就能DIY，关键所需要的食材家里一般都有，想吃就做，一做就能做上一大盆，嚼起来嘎巴嘎巴的，香香的，脆脆的，一片接着一片，就怕好吃到停不下来。
食材：
黄面团：低筋面粉130克、鸡蛋1颗、糖粉15克、牛奶30克、少许水或蜂蜜
做法：
1、准备两个干净的盆，制作两个不同颜色的面团。黄面团直接把所有食材和在一起揉至表面光滑即可，红面团中的红糖需要提前用适量的温水融化，然后再把红糖水和面粉一起揉至表面光滑。
2、两个面团分别擀成30厘米*20厘米左右的长方形，记得要擀得薄一些哦。
3、黄面皮在下，均匀涂抹上清水或者蜂蜜，再把红面皮覆盖在黄面皮上，可以用擀面杖稍微擀一下，使两张面皮更好地融合。
大家好我是李香蕉。
说到猫耳朵我相信很多人都吃过，首先是被它那独特的造型吸引，一圈一圈的样子像是蜗牛壳，其次它的口味层次分明，入口酥脆，让它成为了很多人的日常零食。
以前的时候我是怎么也想不明白这么个造型独特的美味小零食是怎么做出来的，后来有幸看到别人发的教程才明白了是怎么回事。我也做过几次，跟超市里卖的味道差不多，下面就为大家分享猫耳朵的做法。
要点分析：想要做出螺旋造型，需要用两团颜色不一样的面团擀成大小一样的薄饼，把饼叠起来，然后切成薄片就出现螺旋的造型了。
具体操作步骤如下
准备两个盆，倒入一样多的面粉。
疫情期间宅在家里，大家都在学做面食，培养了许多大厨。包子，煎饼，饺子，凉皮，蛋糕，油条，油炸麻花，油炸麻叶，猫耳朵这些都是最近非常火爆的面食，全网都在发做面食***。我相信疫情过后，连小孩都成了大厨。妈妈以后不在家，再也不会担心孩子一个人在家挨饿了。
小零食猫耳朵，是一个深受大家喜欢的食物。它是用面粉炸制而成的一款家常小零食，口感香甜酥脆，形状像猫耳，所以被叫做猫耳朵。
今天给大家分享一下小零食猫耳朵的做法:
1.准备两个小碗，分别放入白糖和红糖，用温水把白糖和红糖化开备用
2.再取一小碗打入一个鸡蛋，搅散备用
3.准备一个无水无油的干净盆，里面放200克面粉，加入少许盐， 小苏打，倒入一半的鸡蛋液，加10克植物油，把白糖水倒进去，依次加入清水，和成光滑的白面团，盖保鲜膜醒发一会
4.再取一盆，放200克面粉，方法同上，加入红糖水，和成一个红色面团，盖保鲜膜醒发一会
5.面团要和硬点，醒发好后，分别把两个面团，用擀面杖擀成薄片
6.把白色面片放下面，红色面片放上面，两个面片重叠，从一头卷起，卷成长条，再从中间切开，放盘里在冰箱冷冻两个小时
7.两个小时后，取出切成小薄片，放油锅里炸，炸制金黄捞出
猫耳朵是一种形似猫耳的美食，不仅颜色鲜亮，吃起来香香脆脆的，做起来还非常简单。
用料：白面团：白糖20克，奶粉20克（可以不加），面粉150克，熟油10克，鸡蛋半个，水70克。盐1克
黑面团：红糖30克，面粉150克，熟油10克，鸡蛋半个，水70克。盐1克
2.将两个醒好的面团分别擀成2厘米厚的面片.
3.将两个面片重叠，中间刷少许清水。
4.从下往上卷起，一定要卷紧，卷的时候抻着卷。
5.包上保鲜膜放入冰箱冷冻2-3小时
6.将冷冻好的卷拿出，切成薄片，切得越薄，炸出的猫耳朵越酥脆。切好的面片要分开放，不然会粘在一起。
7.锅内倒油，5成热时下锅，不要搅动，待面片浮上来时用筷子翻一下。
8.炸至金黄出锅，漂亮美味的猫耳朵就做好了，大家试着做一下吧，非常简单
谢邀，看到这个问题瞬间就想起了小时候最爱吃的零食，形状神似猫耳，非常可爱，现在也是很久没有吃过了。我个人更喜欢吃薄一点的，脆脆的很好吃，下面分享一下做法。
白糖15克 红糖30克 低筋面粉260克 水100克
油20克 盐4克 泡打粉4克
白糖水:白糖15g、盐2g、水50克、玉米油10g混合均匀 红糖水:红糖30g、盐2g、水50克、玉米油10g混合均匀
低筋面粉130克，泡打粉2克，加入白糖水，用筷子搅拌成絮状
用手揉成面团，静置15分钟
