三合面的做法,三合面的做法***

1. 三合面的做法？

三合面的做法？

所需材料：

精面粉500克，熟猪油150克，白糖350克，白芝麻（或花生仁或黑芝麻）25克，干葱头50克。

制作过程：

炸葱头等：将熟猪油放入锅中烧热，放入切碎的干葱头炸至金***时捞起待用；将白芝麻 （或花生仁）放炒锅中炒熟，研末 （花生仁须先去皮）。

炒面粉：面粉下锅，用微火不停翻动焙炒，炒至呈微***时，盛入盆中晾凉，捣散。或在面粉下锅焙炒前先裹在厚而粗的布巾里封密（不封实进了水就变成面糊了），放到蒸笼里蒸熟。

拌料：将焙炒过的面粉加入白糖、炸葱头碎、芝麻碎末（或花生碎末），混合拌匀，装罐备用。

食用时，取三合面2汤匙放入碗中，用沸开水冲调成均匀糊状即可。

材料

三合面200克，滑子蘑，瘦肉丁，菠菜，玉米面条，葱花各适量

做法

1.锅内放油烧热，加入葱花和肉丁，待肉丁变白后加入蘑菇，

2.倒入三合面，翻动几下后倒入菠菜，最后放入几勺酱油和适量盐，待炒面变成金***后即可出锅。