简易版家庭牛排的做法，简易版家庭牛排怎么做？
简易版家庭牛排做法如下：
原料：牛里脊、土豆、西兰花、小番茄、生抽、蚝油、葱姜水、玉米油、橄榄油、盐。
做法步骤：
用手抓匀，放冰箱冷藏一夜。
西兰花切小块，焯水。
土豆去皮切小块，蒸熟。
锅中放入橄榄油，中火，牛排两面煎熟。
土豆和西兰花放入油锅中，煎香，放椒盐，生抽。
牛排的家常做法及腌制方法？
步骤/方式1
买回来的牛排肉，用锤子敲打一下，把肉筋敲散（给它做个***)或者用刀背横竖敲打散。这样腌制出来的牛肉才够鲜嫩。
步骤/方式2
把敲打好的牛排肉一片一片放进干净的容器里（容器擦干净不要有水）把姜，洋葱切丝放牛肉上面去腥。
步骤/方式3
现磨一些黑胡椒撒在上面大概15克，根据个人口味。再放两勺耗油。最后撒入15克左右的盐
步骤/方式4
步骤/方式1
牛排用厨房纸吸干，再用橄榄油，海盐和黑胡椒碎腌制至少半小时；小土豆去皮蒸锅蒸熟后轻轻压扁；芦笋放沸水中煮一分钟左右（沸水中放适量油盐能保持碧绿)
步骤/方式2
平底锅刷薄薄一层橄榄油（或者黄油)，牛排肉吸干水分，锅至七分热时放牛排小火煎，两面各煎一分钟后取出，再撒上黑胡椒酱摆盘即可
步骤/方式3
关火后，锅内倒入适量黑胡椒酱，利用锅内余温加热黑胡椒酱，再淋在牛排上摆盘即可
步骤/方式4
家常牛扒做法？
牛排2块；海盐适量；研磨黑胡椒少许
做法
1.买回来的牛排不要洗，因为都是无菌包装的，不需要洗，用厨房纸吸干表面水分
2.纯铁平底锅，一定要烧的热热的，水珠洒水在锅子表面马上形成水珠消失，把牛排边缘上面的肥油切一点下来润一下平底锅，手机准备好秒表计时器
3.放入牛排手机秒表点开，牛排表面撒上雪花海盐秒表1分钟马上翻面
4.另一面也撒上海盐秒表计时也是一分钟，如果想吃熟一点再翻一面10秒钟就够
5.时间到把牛排放在菜板上回温一分钟，在开始切
6.时间到我们切开来看看，刚刚好7分熟
7.撒上研磨黑胡椒美味的牛排就可以上桌了
用料：牛扒 ， 酱油，耗油，黑胡椒，糖， 鸡精， 盐 ，罗勒， 迷迭香
做法：
1.腌渍牛扒：牛扒精选上脑心地肉，切片1.5-2cm厚。用肉锤或擀面杖敲一敲,加入调料入味。
2.烧热锅和油，油要很热。下入腌渍好的牛扒
3.单面煎3分钟,另一面煎2分钟即可
1 牛扒的家常做法很简单易学，不需要太多的烹饪经验和技巧。
2 首先，选用优质的牛排，可以选择肉眼、西冷或者菲力等部位，将牛排从冰箱中取出，室温下放置20分钟左右，让牛排回温。
然后，在煎锅中加入适量的油，待油热后，放入牛排，煎至两面金黄即可。
3 如果想要更加美味，可以在煎牛排之前，先用盐、黑胡椒、大蒜等调料腌制一段时间，以增加牛排的口感和味道。
此外，还可以搭配自己喜欢的蔬菜、土豆泥等配菜，让整个菜肴更加丰富多彩。
主料:
牛肉200g
辅料:
洋葱四分之一个、意面100g、鸡蛋一个、玉米油20g、葱花适量、姜末少许、蒜末一瓣、黑胡椒粉5g、玉米淀粉10g、酱油适量、料酒少许、孜然粉5g、番茄酱两勺、胡椒粉适量、水果适量、蔬菜适量
烹饪步骤 ：
1· 切片牛肉
2· 肉片铺成1厘米厚，半径5厘米左右的肉饼，用刀背敲打，把肉打松。（正反面都要打）打到轻轻拿起肉饼肉不会松为止。
3· 肉饼加酱油，料酒，玉米淀粉，蒜末，姜末，葱花，孜然粉，黑胡椒粉，抹匀腌制10分钟。
4· 锅中倒少许油，放入肉饼，小火煎。两面都煎熟后，锅中倒入番茄酱和胡椒粉，加少许油，让肉饼粘匀番茄酱后，就可以出锅了。
5· 加上装饰的意面，鸡蛋，蔬菜，水果，就OK啦！
