菜花炒肉的做法?
食材:
调料:
方法:
1、瘦肉切丝,菜花切片,辣椒切丝。
2、锅里放进调和油烧热,倒进瘦肉,
4、再加入切好的菜花,
5、翻炒片刻,加入精盐,
用料:花菜400克,猪肉200克,姜少许,蒜少许,葱白少许,味精适量,青椒一个,小红椒三个,生抽两勺,盐适量,辣椒酱半勺,花椒六颗,淀粉适量。
2、再加一点淀粉,抓匀。
3、花菜洗净切小朵。
食材:花菜1朵、五花肉300克、红椒4颗、青椒2颗、蒜米3粒、生抽1勺、食盐1勺
做法:

1、把花菜掰成小朵,在锅里倒入半锅水烧热,把花菜放在锅里焯水一分钟后捞出沥干待用。

花菜炒肉怎么做?
第1步、有机菜花入开水锅内焯至断生,捞出过凉。

第2步、热锅放油,放入猪肉和葱花炒至猪肉发白。

第3步、放入有机菜花和胡萝卜炒匀。

第4步、加入生抽。

第5步、放入盐。

五花肉200克,花菜200克,西红柿1个,大蒜3瓣,小红尖椒半根,盐,黑胡椒,生抽,糖,料酒,生粉各适量
做法
1、猪肉切片,用料酒、生抽、黑胡椒、糖、生粉腌制十分钟以上。
2、花菜切小块,西红柿切瓣,大蒜切片。
3、起油锅,放入大蒜、红尖椒炒出香味,放入肉片,在锅中打散。
1.锅里放水,大火烧开,然后把花菜放进去,翻炒2分钟就捞出,捞出之后放冷水过一遍。
2.然后把葱姜蒜辣椒切好,把肉切成肉片,然后用料酒和葱姜把肉腌制几分钟。
3.锅里放油,加入葱姜蒜干辣椒花椒香叶,翻炒出香味。
4.加入肉片,炒出肉香。
5.然后加入花菜和青辣椒,翻炒几下。
6.然后加入一小碗水,盖上锅盖大火烧开,烧开之后加入盐鸡精胡椒粉老抽调味,翻炒均匀就可以出锅了。
用料:花菜400克,猪肉200克,姜少许,蒜少许,葱白少许,味精适量,青椒一个,小红椒三个,生抽两勺,盐适量,辣椒酱半勺,花椒六颗,淀粉适量。
1、猪肉切片,放小半勺料酒,少量盐,码味10分钟。
2、再加一点淀粉,抓匀。
3、花菜洗净切小朵。
4、烧半锅水,放毛毛盐,烧开后放入花菜焯水一分钟左右。
花菜炒肉的常用做法是腌制肉,炒香葱姜蒜,翻炒花菜,调味出锅。
首先,肉需要提前腌制能够使其更加入味;
其次,在烹饪过程中,热锅冷油先炒葱姜蒜,可以起到除腥提香的作用;
然后,将花菜翻炒至熟透,并加入腌制好的肉,再加入适量的调味料(如盐、生抽等)调味,炒匀后即可出锅,这样可以保证口感鲜美且色香味俱佳。
除了常用的腌制、炒香、翻炒、调味外,为了提高花菜炒肉的口感,还可以尝试加入其他主食材料,如烤红薯、土豆片、豆角等,或者加入一些调料,如孜然粉、干辣椒等,可以提高菜品的特色和美味程度。
菜花炒肉用的什么肉?
答:猪后腿肉
原料:花菜200克、后腿肉150克、小葱、生姜、红辣椒、老抽、生抽、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、芝麻油、玉米淀粉备适量。
做法步骤:
第1步、准备食材,后退肉洗净切片,里面加盐,鸡精,胡椒粉,老抽,生抽,料酒,水淀粉把肉腌制十分钟,花菜掰成小朵,葱切段,生姜切丝,辣椒切段。
第2步、花菜用盐水浸泡10分钟。
第3步、起锅烧水,里面加盐,少许油把花菜焯水断生。
第4步、花菜过冷水沥干水分备用。
第5步、起锅烧油。爆香辣椒生姜葱段。