圣诞糖霜饼干的做法,圣诞糖霜饼干的做法窍门

1. 圣诞糖霜饼干的做法？
2. 糖霜圣诞饼干怎么做？
3. 圣诞糖霜饼干胚应烘烤到什么程度？

圣诞糖霜饼干的做法？

1.准备室温软化的安佳黄油85克

2.放入白砂糖 3.翻拌均匀

4.分3次放入打散的鸡蛋

5.打发到黄油变白，体积增大

6.放入低筋面粉翻拌均匀

7.揉搓成一个面团

8.取一半放在油纸上

9.盖另一张油纸，擀成厚度0.3厘米的面片

10.用模具扣出你需要的形状

11. 扣多一点涂色好看

糖霜圣诞饼干怎么做？

1· 黄油软化

2· 加入糖粉，搅拌至无粉状态。再打开打蛋器，把黄油稍打发。分三次加入鸡蛋液，每次加入后打法均匀再加下一次。三次鸡蛋液加完后打法黄油至发白蓬松状态。

3· 放入低筋面粉，混合均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋。混合到无干粉状态即可

4· 面团下垫油纸，擀的厚薄均匀

5· 用圣诞饼干的磨具压出图形。（这一步忘了拍照。用了扣子饼干的照片替代）放在铺了油纸的烤盘上，中间留点空隙

6· 放入预热好的烤箱，上下烤，160°，15分钟左右。表面微黄即可

7· 制作糖霜：蛋清放1/3糖粉，搅拌均匀

8· 加入新鲜柠檬汁

9· 电动打蛋器，搅打至泛白状态，再加1/3糖粉。继续搅打，蛋清会慢慢变厚

10· 达到稠厚，纹路不消失的状态停止

圣诞糖霜饼干胚应烘烤到什么程度？

回答如下:

       圣诞糖霜饼干胚应烘烤到表局发黄，质稍硬的程度，吃起来口味会更好。

        我试过两个温度。 150度，烤20分钟，不怎么上色，很酥脆。 180度，烤15分钟，上色深一点，掰的时候有一点硬，但是嚼着更香。 看你自己喜欢哪种了。