香菇面的制作方法？
用料：粗圆面条150克、香菇50克、瘦肉50克、生菜适量、豆瓣酱、生姜、大蒜、葱、胡椒粉、料酒、芝麻油、生抽、生粉（各适量）
1、瘦肉切成肉末，加入少许生许抓匀；香菇洗净挤干水分后切成片，香菇柄切成小丁，大蒜与生姜切碎，葱切花，生菜洗净沥干待用。
3、煸出香味之后，在锅里放入瘦肉末继续翻炒。
4、炒至肉末变色，可以闻到香味后，放入香菇片。
首先要准备的材料是面条一把，鸡蛋一个，香菇两三朵，香葱几根，香油三四滴，加入适量的盐和1 g芝麻和一勺老干妈 。
步骤一：锅内放油煎鸡蛋，加入水烧开，放入蘑菇，华越牌老干妈、适量的盐，小火慢熬！
步骤二：蘑菇的香味出来了，便可下面条，待面条软了，即可调味鸡精加香油，最后撒下葱花完成！
用料
鸡蛋面250克。香菇 3个，西红柿一个，油菜一棵，大蒜适量，葱适量，姜适量，
做法步骤
1、准备食材，香菇切丁，西红柿去皮切丁，油菜洗净，准备蒜末、葱花、姜末。
2、起锅烧油，葱姜蒜爆香，下西红柿炒出红汁，下香菇丁翻炒入味，加一勺生抽，加一勺蚝油调味，香菇炒软后加适量清水，水开放面条煮好，下油菜，葱花，出锅即可。
陕北香菇面正宗做法？
首先要准备的材料是面条一把，鸡蛋一个，香菇两三朵，香葱几根，香油三四滴，加入适量的盐和1 g芝麻和一勺老干妈 。
步骤一：锅内放油煎鸡蛋，加入水烧开，放入蘑菇，华越牌老干妈、适量的盐，小火慢熬！
步骤二：蘑菇的香味出来了，便可下面条，待面条软了，即可调味鸡精加香油，最后撒下葱花完成！
长沙面馆香菇面的做法？
用料
鸡蛋面250克。香菇 3个，西红柿一个，油菜一棵，大蒜适量，葱适量，姜适量，
做法步骤
1、准备食材，香菇切丁，西红柿去皮切丁，油菜洗净，准备蒜末、葱花、姜末。
2、起锅烧油，葱姜蒜爆香，下西红柿炒出红汁，下香菇丁翻炒入味，加一勺生抽，加一勺蚝油调味，香菇炒软后加适量清水，水开放面条煮好，下油菜，葱花，出锅即可
一、原料：
1.主料：生面条250 克，鸡蛋4 只，香菇15 克，嫩黄瓜50 克，绿豆芽25 克。
二、制法：
1.将香菇用清水泡发，洗净切丝。嫩黄瓜去皮、瓤切条。将绿豆芽去杂洗净。将鸡蛋t入碗内。
2.炒锅放油烧热，下葱花煸香，倒入鸡蛋煸炒，炒成碎块，加入香菇、黄瓜、绿豆芽继续煸炒、加入酱油、精盐和适量水烧至入味。
3.将面条放入沸水锅煮熟，点冷水煮沸后，捞出盛碗中，浇上香菇鸡蛋即成。
正宗南泥湾香菇面的做法？
食材
主料面条500g干香菇50g肉末200g 辅料葱20g蒜30g猪油适量盐适量鸡精适量生抽适量蚝油适量
1.香菇泡发。
2.葱切葱花，蒜切末，香菇切丁。
3.炒锅烧热，放猪油熔化。
1.香菇、木耳泡软洗净继续泡发，香菇切成片，木耳撕成小朵。
2.里脊肉切成小丁。
3.葱姜蒜切碎，辣椒切断去籽。
5.锅中倒入食用油烧热，放入葱姜蒜末和辣椒段炒出香味。
6.加入虾皮翻炒几下。
7.放入肉沫翻炒几下，加入酱油翻炒至肉沫变色。
8.放入香菇和木耳翻炒1分钟左右。
9.加入泡香菇水的水烧开，加入盐、花椒面，中小火煮10分钟左右。
10.放入丸子和芝麻，继续煮2分钟。
