三丝炒面的做法？
原料：面条、胡萝卜30克、火腿50克、卷心菜40克、盐1/3小勺、鸡精3克、生抽1大勺、老抽1大勺、小葱15克。
做法：
1. 胡萝卜、火腿、包菜切细丝；香葱切长段；锅内加盐、油烧开水，放入干面条，至面条变软，捞起。
2. 热锅放油，放入胡萝卜，包菜炒至断生，加入火腿丝，翻炒片刻，加入煮软的面条，用筷子翻炒均匀。
3. 加入盐、生抽、老抽、鸡精翻炒至均匀上色，加入香葱段再翻炒片刻即可。
三丝炒面哪三丝？
三丝炒面里面的三丝一般是指胡萝卜丝、火腿丝或肉丝、豆芽这三种东西。
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三丝炒面是一道美味可口的名点，属于粤菜系。等水开以后煮面条六分钟左右就可以捞了，捞起来过凉水冷却。 起油锅，先下胡萝卜丝、火腿肉丝、豆芽炒香，调入所有的调料煮开后加入面条拌炒均匀即可。 最后加入荷包蛋装盘上桌。
一般指胡萝卜丝，青椒丝火腿片切丝。将胡萝卜丝，青椒丝开水烫一下，捞出，过凉。面条煮到7.8分熟，捞出，过凉。
最后，锅烧热，放油，姜丝，蚝油，胡萝卜丝，青椒丝，火腿片丝，食盐炒熟即可。
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三丝炒面评价？
三丝炒面好吃。三丝炒面里面含有足量的营养成分，吃了对于人体身体尤其有益处。三丝炒面对着尤其较开胃。三丝炒面作为一道特色的地区的美食，神州热土都享有名誉。三丝炒面与调味料的混合,使里面的营养元素充足的得到释放。三丝炒面吃到嘴里，爽脆而且很有嚼劲。三丝炒面做法的独创性优于传统的有味道。三丝炒面味道鲜辣香醇。
