烤苏打饼干的做法和配方？
食材:
低粉150克、玉米油30毫升、温水70毫升、酵母3克、盐1克、葱3克、苏打0.5克
苏打饼干做法:
1.准备好材料。
2.除了油和水之外的所有材料，混合。
4.加入玉米油。
6.松弛好的面团擀成大的薄片。
7.折叠后再擀开。
用料：
低筋面粉150克、牛奶90毫升、干酵母8克、葱姜蒜粉3克、无盐黄油30克、盐3克、小苏打1克
做法：
1、将牛奶煮至微热加入干酵母混合均匀。
2、将葱姜蒜粉、盐、小苏打加入低筋面粉拌匀后将做法一缓缓加入，搅拌和均成光滑面团。
苏打饼干的做法烤箱老爸的食光？
4、先把小葱葱白切去，葱绿切成葱末，把4克酵母和2克苏打粉加入10克温水搅匀放入面粉中，再打入两个鸡蛋，放入30克牛奶搅成面絮，再放入葱末、10克大豆油、5克食盐，揉成光滑面团，包上保鲜膜发酵一个小时
5、等面团发酵至原来两倍大时，揉搓排去空气，揉搓上劲，案板上擦上一层食用油，把面团擀成5毫米的长方形面皮，用擀面杖当尺子，把不规则面皮裁成长方形面皮，把面皮裁成边长4厘米的正方块
6、用叉子在小面皮上插一排排小孔，既好看又容易烤熟，把小面皮整齐的放在包好锡纸的烤盘中，包上保鲜膜二次醒发10分钟，然后把饼干胚放入设定温度为150°，开上下火的烤箱中烤三十分钟
7、一面烤制金黄后翻一面再烤20分钟，烤制凉面金黄美味即成。一盘带着葱香味的葱油苏打饼干就做好了
碗中倒入面粉、盐、小苏打、酵母拌匀，放葱花、温过的牛奶，拌成絮状倒入食用油，面团揉至光滑，盖盖醒半小时，发好的面擀开，划成纵向3厘米、横向4厘米左右的块状，在上面扎小洞，锅里不用放油，依次放入饼干烙，勤翻面，烙至两面微黄即可出锅。
苏打饼干如何酥脆？
1、首先将水油皮的所有配料混合在一起，用力的揉几分钟，直到揉成光滑的面团。盖上保鲜膜室温发酵至2倍大。
2、发酵好的面团用手压出空气，重新揉成圆形并松弛15分钟。
3、接着制作油酥面团。黄油隔水融化后将黄油、盐、面粉混合，揉成油酥面团。
4、将松弛好的水油皮面团在案板上擀开。
5、油酥面团放在擀开的水油皮面团上，压扁，用擀面杖压一压，使它以扁平的状态铺在水油皮中间。
6、将水油皮面团从四周向中间叠起来，将油酥包裹在面团里。
7、将叠好的面团擀开成为长方形。
8、将擀开的面团两端朝中间折过来，再对折（叠被子式）再擀开，如此操作2次。
9、最后将面块擀成薄薄的大片（约2mm），用叉子在面片上扎一些小孔，切成大家想要的形状
10、将切好的正方形饼干坯放在烤盘上。（在饼干上喷一些水防止饼干发酵中变干），放在温暖的地方发酵到饼干厚度变成原来的2倍。放入预热好150℃的烤箱中层，烤10分钟左右.
