发酵饼干的做法？
主料；面粉150g。辅料；酵母1g、清水适量、油适量。
步骤；
3.发酵好的面团揉匀。饧十五分钟。擀成薄片。
4.用刀切成小方块。
5.两面都薄薄抹上一层油
（图片来源网络，侵删）
6.排入烤盘。7.预热180度，上下火，烤20分钟。
8.烤好了。9.放入密封罐子中，可以保存一星期。提示；刷上一层油可以让饼干看起来更有光泽。刷蛋液也是可以的。
1.盆里放入200糖，酵母5克，泡打粉5克，鸡蛋一个，植物油50克，搅拌均匀，糖慢慢融化！
（图片来源网络，侵删）
2.倒入500克面粉，倒入盆里，把搅拌好糖倒入盆里，合面，加入适量水，合面团，软硬适中。
3.面团和好，醒发的时间很重要，要醒15分钟。香甜适口，独特的味道，甜而不腻，就是喜欢吃老式发面大饼干的味道
做什么饼干需要放酵母的？
做饼干需要面粉发酵
做饼干的方法
辅料：花生酱
制作过程：
1、把一块黄油放在微波炉中化了，倒入鸡蛋中打散起泡。鸡蛋：黄油=3:1
2、放面粉，用加入发酵粉，用鸡蛋液揉面，加入糖调味，如果太干加入部分牛奶
3、把面粉放在一边十分钟，准备面板和擀面杖，把发好的面粉加入花生酱擀平
4、用酒杯把面饼压出圆形，如果有模具可以选择其他形状。
