如何做一碗正宗的日式肥牛饭？
大家好我是食味四季，我的回答是:肥牛筋道可口，芳香四溢，煎鸡蛋嫩滑润口，再加点汤汁搅拌在一起与蔬菜一起送入口中，别提多美味了，今天就给发大家分享肥牛饭的具体做法。
调料:生抽30克，耗油20克，白糖10克，黄酒5克，胡椒粉，盐适量。
1.洋葱切丝，芹菜切段，胡萝卜切片备用，将部分芹菜段，胡萝卜片，洋葱丝放入汤锅中，加水（没过原料），大火烧开转小火熬15分钟
2.调汤汁，锅烧热，倒入400克熬好的蔬菜水放入生抽，耗油，白糖和胡椒粉，搅匀后烧开，盛出备用。
3.米饭放入碗里压平，将西蓝花和菜花切成小块，与剩余的胡萝卜片一起放到开水中焯水1分钟，捞出沥干水分，摆放在米饭上。
4.锅烧热，倒少许油，放入剩余的洋葱丝爆香，将汤汁倒入锅中烧开，放入肥牛和黄酒，中火将肥牛煮熟。
5，把煮好的肥牛和洋葱丝捞出放在米饭上，适量浇些汤汁即可食用，煎鸡蛋根据自己喜好可加可不加。
1.蔬菜水是最佳的选择嘛？
答:当然了，蔬菜调的汤汁可以使味道更加的丰富，浓厚，而且味道更加的鲜。如果着急的话可以用水来代替也是可以的。
谢谢邀请。您好，我是馋食记。高级中式烹饪师，九国厨房经历，美食领域专业答题人。很高兴回答您的问题。
需要做一碗正宗的日式肥牛饭，即：牛肉丼。必须需要正宗的原材料，否则难提正宗二字。其中日式的味琳，清酒，酱油，否则很难调出正宗的日式味。
这三样材料均可以在淘宝上买到，价格也不贵。
肥牛片：300克，洋葱一个，西蓝花一小朵，胡萝卜小半根。同时准备蒸米饭。
要用日本的牛肉啊，装在个日式的容器里啊！用日本的配料。都准备齐了，做到一起应该说就是啊，如果这碗饭有正规的世界上公认的行业技术标准的话可以参考。如果没有。。。怎么界定正宗不正宗啊？
日式咖喱土豆牛肉做法？
1. 用料：想要肉质好、汤味浓，牛肉最好选适合慢炖的瘦肉部位。咖喱块：我不爱吃辣的所以买的是甘口的。土豆要选适合炖煮的面土豆，不是炸薯条或烤土豆用的。
2. 肉用刀背稍微拍松，切方块。因为熟了会缩，所以不要太小块，吃起来没口感了。
3. 洋葱一整头大致切丝。
4. 热锅入橄榄油，放入牛肉块煎至表面变色
5. 拿一口大煮锅，把煎过的牛肉连油放进去，再把洋葱丝倒进去，稍炒后加入没过牛肉的水，大火烧开，去血末，转小火盖盖炖。
6. 炖牛肉期间切胡萝卜，我一般切滚刀块。因为儿子不爱吃胡萝卜，所以一般一大锅只放两小根。
7. 牛肉差不多软烂时，就可以添加胡萝卜，然后再次加水至刚好没过食材，继续盖盖炖。
8. 此期间切土豆，我依然切和肉块差不多大小的滚刀块。胡萝卜基本软后（用筷子可以***去），加入土豆，再加入刚好没过土豆的水，继续盖盖炖。
9. 土豆熟而未烂时，加入咖喱块，不停搅拌，直到均匀。具体加多少块，一边尝一边加，到味够咸为止。拌匀后稍煮片刻，期间要多搅拌一下防止糊锅，土豆烂而未散，汤浓稠时就可以关火啦！
日式自助里的牛肉品质有保障吗?为什么卖这么便宜？
日式自助里的牛肉品质有保障吗？为什么卖这么便宜？日式料理讲究品质卫生，值得信赖，日本这个民族，他们做什么事情都讲究工匠精神？
品质对于他们料理店生存是相当重要的一环，给人的感觉就是值得信赖信赖，虽然价钱贵了一点，他们都有一种工匠精神，坚持长期发展的理念，不会被眼前的利益而偏离他们的宗旨。
他们的经营理念，是以品质，服务周到，卫生，安全，放心，货真价实，保留长期坚持适当的利润的工匠精神。
虽然日本这个民族以前侵略过我们中国，但是他的工匠精神，敬业精神，做人的礼节，底线，原则，等等，很多优秀的品质，还是值得我们学习和借鉴，这样我们会更加进步，更加优秀。
汤达人哪个味道好？
1、辣牛肉面
没有很辣，不能吃辣的人也是可以接受。
2、日式豚骨面
平淡无奇了，但汤挺好喝的。喜欢清淡的盆友应该会很喜欢这一个味道。
3、罗宋汤面
罗宋汤的调料包有点多，有几包是要先放的，千万注意不是很正宗的罗宋汤的味道，但也还可以吧。
4、酸酸辣辣豚骨面（我个人最爱了）
酸辣劲真的就很开胃～
清汤牛肉的味道好
1、汤达人的口味比较浓郁，香醇。康师傅的闻着香，喝起来汤的味道淡了点，汤达人日式豚骨拉面的汤无可挑剔了，非常的鲜美。
2、汤达人的口味精选了新鲜牛骨，鸡骨，研碎后经长时间炖煮熬成浓香四溢的汤，营养非常丰富，碗装的里面还有两大片肉，口感非常好，不像其他面包装上画的好，打开来配料都少的可怜。
3、统一汤达人是统一集团旗下一种高品质的方便面，已推出日式豚骨拉面、酸酸辣辣豚骨拉面、海鲜口味汤面、罗宋汤面、味增拉面、辣牛肉汤面及椰汁鸡汤面七个口味。
个人比较喜欢日式豚骨拉面和韩式辣牛肉 汤面 ，日式豚骨拉面 味道比较香醇，一点也不辣 ，汤也很不错，汤达人主要就是汤很香。而韩式辣牛肉， 会有一点点辣，个人认为不是特别辣，味道也很不错 。就是量有点少， 建议买袋装，袋装比较划算，但是方便面也不能多吃。
汤达人有十种口味，日式豚骨拉面、日式牛肉高汤面、酸酸辣辣豚骨拉面、酸酸辣辣牛肉高汤面、海鲜口味拉面、罗宋汤面、味噌拉面、辣牛肉汤面、原盅鸡汤面、豆腐鱼汤面口味，其中有七种口味是有大碗装的。
海鲜味的最好吃，汤头特别浓，味道特别鲜美，能感觉到海鲜的味道，料包也很足，蔬菜丰富，调料粉的味道也很好，咸淡刚刚好，不会很咸，也没有很多味精之类的，喝完汤不会口渴的感觉。
