香橙磨牙饼干的做法?
香橙磨牙饼干是一种健康美味的小零食,适合给小孩子或者老年人食用。下面是香橙磨牙饼干的做法:
所需材料:
- 面粉200克
- 鸡蛋1个
- 橙子汁适量
- 橙皮屑适量
- 白糖适量
- 黄油适量
十多年前的饼干橙子味的,一袋2.5,里面有五小包透明包装的,橘***夹心的饼干叫么?
好像叫橘子夹心饼干?小卖铺常卖,2.5元一袋,外包装上有桔子的图片,局部包装是透明的,内包装的透明塑料把饼干包裹的很紧,90年代的零食很少,记忆中的零食除了这些小饼干,还有0.5元一袋的华丰方便面,95年到98年的时候这种饼干很受欢迎,现在早已停产了,网上有仿制的,但是已经变味了,生产厂家变了,配方变了,工艺也变了,现在已经找不到儿时的味道了。
有那位***知道香橙酥的做法?
答:1黄油提前从冰箱中取出,放在室温下软化,将黄油放入大容器中,逐次加入糖粉同时用打蛋器搅打至呈现浅***,并且体积膨胀2将蛋黄和蛋清分离,蛋清打散备用。取蛋黄加入黄油中继续搅打至均匀的奶油糊状。
3橙子洗净,用刨屑刀擦取橙皮,只留***部分,不要擦到白色的部分,擦好的橙皮一部分将柔和入面团,一部分留待最后装饰用。
4在筛网中混合低筋面粉及泡打粉,筛入打发的黄油中,加入30g橙皮屑,然后搅拌均匀,用双手揉合成光滑的面团。
6取出面团,迅速擀压成0.5cm厚的大片,用饼干模具扣压出形,放在铺好牛油纸的烤盘中备用。
7烤箱以150°C预热10分钟,将饼干放入烤箱烘烤15分钟,取出刷一层蛋清液,撒少许橙皮,放入烤箱再次烘烤10分钟,取出晾凉即可。
香橙芝士慕斯做法?
香橙芝士慕斯是一道口感丝滑,味道浓郁的甜点。下面是一份比较简单易操作的香橙芝士慕斯的做法:
所需材料:
- 奶油芝士200克
- 鲜奶油100克
- 细砂糖50克
- 短面包6片
- 橙汁100毫升
- 吉利丁粉6克
1· 脐橙2个:1.5个榨汁后过滤(约120g)另外半个将果肉剥成小块;一个橙皮磨成茸(只要橙色的部分)橙汁少许
2· 糖 蛋黄 粟粉拌匀
3· 牛奶小火加热到将沸腾的状态,离火缓慢冲入蛋黄糊中,边冲边搅拌
4· 再将搅拌均匀的混合物倒回锅中小火加热至变得浓稠,离火放凉
5· 橙汁 橙皮 果肉 果酱在锅中混合稍微加热,2片鱼胶片泡软,加入橙汁中搅拌至融化。离火放凉
6· 芝士隔水加热打软,分别加入蛋奶糊和橙汁充分拌匀,再加入少许橙皮酒
7· 鲜奶油打6分发,与芝士糊拌匀
9· 饰面
约50ml橙汁加热,加入1片泡软的鱼胶片拌匀,倒在蛋糕表面,冷藏半小时以上至凝固,再用水果装饰即可。
以下是香橙芝士慕斯做法:
1、消化饼干碾碎,和融化的黄油拌匀,紧紧按入活底模具底部,放入冰箱冷藏。
2、橙子取中间部分,切约3mm的薄片。取5片漂亮的,放入糖水,煮开后,小火煮5分钟。橙子片控干,糖浆晾凉待用。
3、吉利丁片剪开泡软,隔水融化
4、奶油奶酪打顺滑,慢慢加入酸奶和糖浆,打顺滑无颗粒。加入融化的吉利丁液,搅拌均匀
5、淡奶油打发至浓稠单不出纹路的状态。和奶油奶酪液体分次混合
6、慕斯糊250g倒进模具,放冷藏20分钟。把果肉摆入中间部分。再把剩下的慕斯糊全部倒入。冷藏4个小时。
7、吉利丁片泡软隔水加热融化。凉白开橙汁混合,加入吉利丁液。糖渍橙子片一片放在蛋糕中间,其余三片切开修型,摆在***。镜面水慢慢的从缝隙处浇入,直至覆盖住所有橙子片。再冷藏定型即可。
8、热毛巾包住模具半分钟,慢慢即可脱模。
9、切的时候,刀具最好用热水烫热,才能切得整齐