葱油薄脆饼干的做法,葱油薄脆饼干的做法窍门

1. 如何制作又薄又脆的葱油荞面饼？
2. 葱油炸饼配方？

如何制作又薄又脆的葱油荞面饼？

用料

荞麦面 适量

食用油 适量

小香葱 3-4小根

味极鲜 适量

白糖 适量

盐 半勺

做法步骤

步骤 1

锅里水烧开，加半勺盐，放荞麦面煮熟（煮的时候可以放喜欢的蔬菜一起煮）

方法/步骤

1

准备荞麦面200g、清水400g、黄瓜、胡萝卜、大蒜。

2

把400g清水在锅里煮沸。

3

加入荞麦面迅速拌匀（不关火），直到没有干粉。

4

用蒸锅放屉布，把烫好的荞麦面隔水蒸10分钟。

5

用料

荞麦粉 300 克

盐3 克

水 150 克

荞麦葱油饼的做法步骤

步骤 1

面粉加水揉成大面团，再分成25克左右的小面团。

步骤 2

面团擀成很薄的面皮。另外准备好葱末，加少许盐，少许香油拌匀，用小碗装好。一张面皮上将葱花均匀的涂抹好，两张面皮叠在一起，再用擀面杖擀大一些。

步骤 3

葱油炸饼配方？

1、面粉加水，揉成柔软的面团，饧20-30分钟。

2、葱切成葱花，备用。

3、饧好的面团揉至表面光滑，之后分成两等份。

4、取其中一块，在面板上撒上干面粉，擀成大片，稍薄些，在面片上撒上少许盐和花椒粉，抹上油，并均匀撒上葱花。

5、从面片的一边卷起，卷成长条卷，将长条卷的两头捏紧，自一头开始卷，卷成圆盘状。然后将圆饼擀得薄些，动作要轻，避免葱花扎破面皮。

面粉300克，温水160克，酵母3克，糖10克，盐2克，食用油10克，葱花适量。

面粉中加入酵母、糖和盐，搅拌均匀。 慢慢加入温水，和成光滑的面团，醒发至两倍大。 将醒发好的面团分成小剂子，擀成薄饼。

平底锅中放入食用油，烧热后放入饼坯，煎至两面金黄即可。 出锅后趁热刷上葱油，撒上葱花即可。