家用拉面做法？
然后把食材拉面放进去锅里煮，在煮的时候我们加入一些盐，酱油，耗油，鸡精加入些水把调味弄好
2、将面粉加水揉成光滑的面团。
3、把面团平均分成两份，揉圆揉扁。
4、上下抹上油，放入盘子里。
5、盖上保鲜膜，放冰箱冷藏过夜。
6、锅中可以开火烧水，准备开始拉面了。
7、面板抹油，取一块面饼，稍微按一按，让面饼厚度均匀（也可以用擀面杖稍微擀薄一点，拉面可以拉的更细一些，但也不要太薄哦，就没了那种筋道的口感了）。
8、用刀切成均匀的长条状(我是先切十几条，抻完再切)，两手轻拿两头向左右抻拉，同时上下弹起来，面条的中心点打在面板上，反复几次抻拉弹起，拉到自己满意的粗细，然后马上扔进锅里(也可以想象一下兰州拉面馆的师傅是怎么抻的)。一条条反复操作即可。
9、通常是拉完一个面饼，煮好拉面捞入碗里，再切第二个面饼，然后第三个面饼。煮完一个面饼可以适量加冷水再拉第二个面饼。
10、不必等水烧开，锅底见有泡泡就可以往里扔拉面了，面条本身带油，早早扔锅里也不用担心会粘锅哦，用筷子搅一下一点都不粘。
用料
做法


2/10 锅中放花生油，将干辣椒，花椒，八角，小茴，香叶煸香。

3/10 把羊肉放进去，放料酒，放酱油炒上色。
材料：
·高筋面粉：500克
·盐：5克
·酵母：3克
注意事项：
1.选择高筋面粉：高筋面粉含有较高的蛋白质含量，使面团更有韧性和弹性。
2.使用温水：温水能够促进酵母的发酵，建议使用35-40摄氏度的温水。
3.控制盐的量：盐有助于控制面团的发酵速度和提升风味，但使用过多会影响酵母的活性。
不用蓬灰家庭版拉面的做法？
不放蓬灰拉面的做法：
主料：面粉300g、清水150g、盐1g辅料：植物油适量面粉加入盐水搅拌成絮状。活成面团，此时面团还不太光滑。
盖盖子室温醒30分钟。
醒好的面团揉成更加光滑的面团。
把面团擀成大面片。
用擀面杖做尺子，切成均匀的条形。
是切好的样子。
换上硅胶面板，用手将条形面搓成更均匀圆润的细面条
在搓好的面条上刷油防粘。
保鲜膜静置30分钟。用手分别捏住面的两头，将面均匀的拉长，可借助将面条摔打案板的方法，边拉边上下晃动锅中水烧开，下入拉好的面条。
家庭版拉面和面的正确配方？
制作拉面的面团需要：
所需材料：
- 高筋面粉 300克
- 盐 3克
- 热水 120克左右（根据面粉吸水量调整）
制作步骤：
1. 将高筋面粉和盐混合在一起。
2. 慢慢地加入热水，用筷子或刀切拌面粉和热水混合，直到形成一个粘稠的面团。这时候可以用手揉面团，直到表面光滑。
陕西拉面做法家庭版？
主料：中筋面粉600g
6
辅料：盐2g、清水260g
步骤：
1、将2克盐放260克清水里化开，慢慢倒入面粉里一边到一边用筷子搅成絮状
2、将搅好的面和成较为光滑的团，用保鲜膜覆盖放一边饧置30分钟
3、将面团再次揉匀，这次揉面较第一次光滑许多，用保鲜膜覆盖放一边饧置20分钟
重复以上动作这次的面团就非常光滑又弹性了，用保鲜膜覆盖放一边饧置15分钟
4、案板上撒薄面，将饧好的面团至于案板上
5、擀开，擀成大概0.4mm左右的薄片
