牛腩炖番茄教程？
辅料：大蒜1头、大葱半根、八角2颗、桂皮1块、香叶3片、香菇3朵、盐适量、酱油适量、热水适量、香葱1棵。
1、牛肉、西红柿准备好；牛肉选择肥瘦相间的，西红柿选软一些的，汁水多。

2、大蒜大葱八角桂皮等调料准备好，因为要突出西红柿的酸，所以这些调料无需过多，以免味道变得太杂；香菇切块便于吸味。
原料：牛肉200克，西红柿150克，洋白菜150克，料酒10克，盐10克，料酒5克。
做法：
1、将牛肉洗净，切成块；西红柿洗净，切成块；洋***洗净，切成块。
2、牛肉下锅，加水盖过肉，炖开，撇去浮沫，加酒，炖至八九成烂时，将西红柿、洋***放入一起炖，最后加盐调味，再炖一下即成
怎样做西红柿炖牛腩？
你好！我是周末美食记，很高兴回答你的问题。
食材：
第1步：准备上好的牛腩肉。
第2步：改刀成块。
第3步：西红柿用开水烫去外皮。
第4步： 切成大块牛腩凉水放入锅中。
第5步：加料酒。
第6步：煮开锅捞出，冲洗干净
第7步：锅加油，放葱、姜、八角。
第8步：放入牛腩肉。
西红柿炖牛腩的做法
1.牛腩切块，开水焯去血沫。砂锅倒开水，没过肉，放入姜片、葱白、香叶、桂皮等调味料中火煮开后小zhidao火慢炖大约50～60分钟
2.另起一炒锅放点油，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味
3.把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉
5.再加入内少许番茄酱和盐，中火烧开后，转小火慢炖40分钟左右至牛肉酥烂（汤不要收干哦，有汤吃起来更美味～）
你好！这个问题我来答！
牛肉是低脂肪高蛋白的一种食物，补气血，强筋骨。特别是牛腩，肥瘦相间，最适合用作焖或煲汤；而西红柿具有美容护肤，保护血管，增进食欲的功效；二者搭配不仅营养丰富，而且健康又美味。尤其是炖的软烂的牛腩，吸收了西红柿的汤汁，鲜香浓郁，好吃的停不下来。
今天我把制作方法分享给大家:
所需食材:牛腩500克，西红柿5个，葱，姜，白糖少许，小葱少许，香油几滴
调味料:盐，料酒，生抽，白胡椒粉，八角3粒
制作方法:1.把牛腩洗净，切成2厘米左右的块，葱切段，姜切片；
2.把牛腩放入锅中，加凉水没过牛腩，倒入料酒，水烧开，撇去浮沫，捞出肉块，冲洗干净。
3.另起锅，放入冲洗干净的牛腩块，加凉水没过牛腩，放入八角，姜片，大火烧开，转小火炖一个小时。
4.把西红柿洗净，顶部打十字花刀。起锅烧水，水沸腾后放入西红柿，氽烫30秒，即可捞出，撕下西红柿皮，切成滚刀块待用。
5.起锅烧油，油热放入葱段爆香，倒入西红柿块，开大火翻炒2分钟，炒出里面红汁。然后加盐，白糖少许提鲜，胡椒粉，生抽。汤汁烧开，捞出葱段待用。
选择牛腩一定要选择肥瘦相间。而西红柿选皮薄汁多那种，容易出沙，煮出的汤色漂亮。各地做法各有不同，这里就不一一描述了。关键选肉，选西红柿和高压锅炖煮可以多加几个西红柿，不加水，汤汁更浓郁，原汁原味。用普通炖锅可能需要1一2小时，热水一次加够。保证足够的汤汁，品尝起来口感更加。想知道如何做的更好吃？可以私信联系我，免费单发教程。爱美食就是爱自己。
您好，我是西柚Alan，很高兴能回答您的问题。
我是用高压锅炖西红柿牛腩的，比较适合现代家庭，比较节省时间，而且味道也很好。
第二步：高压锅冷水下锅，加入姜片、料酒，大火煮开，撇去浮沫就可以了，不要再进行清洗（好多人会再次清洗干净下锅，这样会损失味道）
第三步：高压锅中继续加少量大料、花椒、桂皮、香叶、草果、山楂片、冰糖、盐，半个洋葱切小块加入，加入西红柿，不要去皮，去皮会损失味道，加入热水，压十五分钟。
第四步：关火加入鸡精、香菜、香葱。
番茄炖牛腩怎么做？
1、牛腩切成两厘米大小的块状，泡冷水半小时，去除血水。
2、西红柿洗净切块！（去皮不去皮都可以的，炖好了皮也就分离了，把皮捞起来就可以了）。
3、锅内热油放入牛肉翻炒，加入姜片加入一半的番茄、料酒。
4加水淹过牛肉，加入整个剥皮的蒜瓣！小火慢炖四十分钟再加入另一半番茄，加入耗油，盐适量。再炖二十分钟，记得要小火慢炖不然水干了牛腩还没烂。
1. 准备材料：将牛腩切成适当大小的块，番茄洗净后切块，生姜切片，大蒜切末，香葱切段，香菜切末备用。
2. 牛腩焯水：在锅中加入足够的水，放入牛腩、姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，煮约2-3分钟，捞出牛腩，用清水冲洗干净。
3. 炖煮牛腩：在锅中加入适量的油，油热后，加入姜片和蒜末爆香，然后加入番茄块，翻炒至番茄出汁。
4. 加入牛腩：将焯好水的牛腩加入锅中，加入生抽、老抽、白糖和适量的水，大火烧开后转小火炖煮约1小时，直至牛腩软烂。
5. 调味：在炖煮过程中，可以根据个人口味，加入适量的盐和黑胡椒粉调味。
番茄炖牛腩是一道美味的中式菜肴，下面为您提供一种制作方法：
所需材料：
- 牛腩500克
- 料酒
- 姜蒜末
- 洋葱一个
- 番茄两个
- 草果两个
- 桂皮一个小块
- 八角两个
