菲力牛排介绍？
菲力牛排四个字中的菲力，指的是牛里脊肉（beef tenderloin）。在澳洲，这块肉被称为“眼菲力”，在法国和英国被称为filet和fillet，中文音译菲力。菲力牛排就是用一定厚度的牛里脊肉做出的牛排。
中文名菲力牛排外文名fillet mignon分 类西餐口 味酥软劲道主要食材牛里脊肉
菲力牛排的极简家庭做法？
3. 把牛排两面煎3分钟左右
4. 两面煎3分钟左右
（图片来源网络，侵删）
5. 把牛排拨一边放上洋葱翻一下爆香
“菲力牛排”为什么叫“菲力”？它是什么特色？
TENDERLOIN（嫩牛柳，牛里脊），又叫FILLET（菲力），是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。由于肉质嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。
菲力牛排怎么做？
1、解冻：提前一天将牛排从冰箱冷冻室放入冷藏室，解冻12~16小时。
（图片来源网络，侵删）
2、恢复室温：煎制前请将牛排从冰箱取出，去除包装静置30分钟，让牛排恢复至室温，并用厨房纸吸干牛排表面多余水分，准备调味。
4、入味：将调味好的牛排静置30分钟至1小时入味
5、预热锅：要用大火将平底锅烧至最烫，可用几滴水珠淋至锅内，如水珠四处乱蹿，说明预热完成，此时可将调味好的牛排立即放入锅中煎制。
菲力牛排怎么做？
1、解冻：提前一天将牛排从冰箱冷冻室放入冷藏室，解冻12~16小时。
2、恢复室温：煎制前请将牛排从冰箱取出，去除包装静置30分钟，让牛排恢复至室温，并用厨房纸吸干牛排表面多余水分，准备调味。
3、调味：在牛排两面均匀涂抹盐、黑胡椒碎、橄榄油
4、入味：将调味好的牛排静置30分钟至1小时入味
5、预热锅：要用大火将平底锅烧至最烫，可用几滴水珠淋至锅内，如水珠四处乱蹿，说明预热完成，此时可将调味好的牛排立即放入锅中煎制。
