酥脆燕麦饼干最正宗的做法？
1. 最正宗的做法是使用燕麦片、面粉、黄油、白糖、蜂蜜、泡打粉、盐等原料制作。
2. 燕麦饼干的酥脆口感来自于燕麦片的特殊质地，而黄油和白糖的加入则增加了饼干的香甜味道。
蜂蜜的加入可以使饼干更加酥脆，泡打粉则是为了使饼干更加松软。
3. 如果想要制作出更加美味的燕麦饼干，可以尝试加入一些干果或巧克力碎片等配料，也可以根据个人口味调整糖和盐的用量。
同时，在制作过程中要注意烤箱温度和时间的控制，以保证饼干的酥脆口感。
所需材料：
1. 燕麦片：1杯
2. 面粉：1/2杯
3. 细砂糖：1/2杯
5. 鸡蛋：1个
7. 盐：1/4茶匙
8. 香草精：1茶匙
1、首先准备250克的食用燕麦倒入容器中（超市中就有卖的），在容器中打入2个鸡蛋，再加入50毫升的食用油搅拌均匀，搅拌均匀之后在里面加入一小勺小苏打，一小勺的食用盐（如果不是为了减肥可以加入适量的白糖就不用加食用盐了）再次搅拌均匀。
2、搅拌均匀的燕麦粉下手取出一小块揉成团子，然后再按压成小圆饼形状的小薄饼，尽量的薄一点（轻轻地按压即可不需要太用力，这样在烤制的时候会更加的酥脆），将所有的燕麦都按压成小饼之后放在旁边备用。
3、准备一个电饼铛（或者平底锅），锅中不需要放入食用油，将电饼铛开大火（平底锅开小火）然后把我们刚刚做好的饼干放入锅中慢慢的烙至。
4、烙至锅中的饼干定型之后我们将锅中的饼干翻过来开始烙至另一面（翻面的时间大概2分钟左右一次），烙至的过程中需要我们来回不停地翻面，从下锅到出锅大概需要10分钟左右的时间即可。
5、饼干烙至完成之后我们将饼干依次取出放入容器中（容器底部可以铺一层的吸油纸），这样就可以开始食用了，刚烙出来的饼干不是十分的酥脆，我们将饼干放在一边晾凉之后再食用口感就会变得十分的酥脆了。
燕麦饼干
做法步骤：


第2步、鸡蛋打撒加入，黄油隔水融化加入混合搅拌均匀

第3步、搅拌均匀后揉成面团

奥利奥燕麦小饼干的做法？
将 113 克黄油和 1 杯砂糖放入碗中，打至绒毛状。加入 1 个鸡蛋和 1 个蛋黄，直到混合均匀。 在另一个碗中，将 2 杯半通用面粉、1 茶匙小苏打、1 茶匙盐和 1 杯速溶燕麦片混合。 将湿性原料混合到干性原料中，直到面团刚刚融合在一起。 用面粉轻微撒粉在工作台上，将面团擀成 6 毫米厚。 用奥利奥饼干模具切出饼干，将饼干放在铺有烘焙纸的烤盘上。 在 180 摄氏度的烤箱中烘烤 10-12 分钟，或直到边缘呈金***。 在冷却架上冷却饼干，然后享用。
