资中兔子面的配方？
食材：
新鲜兔肉 250g 、 新鲜面条 150g 、 菜籽油 250g 、 料酒 5g 、 姜片 5g 、 蒜片 5g 、 花椒 10粒 、 辣椒粉 15g 、 十三香 1g 、 郫县豆瓣 15g 、 甜面酱 5g 、 鲜汤 750g 、 酱油 15g 、 熟油辣椒 15g 、 花椒粉 少许 、 香醋 少许 、 骨汤 适量 、 韭黄 10g 、 葱花 2g
烹饪方法：
新鲜兔肉洗净，剁成小块。要剁得小一点，因为兔肉臊子炒制的时间短，烧制的时间也短，兔肉大了不易入味，肉质也容易变柴。
加入姜片、蒜片、花椒、辣椒粉继续翻炒，炒至油色红亮；加入十三香炒出香味，再加入剁细的豆瓣酱和甜面酱继续翻炒。
（图片来源网络，侵删）
加入鲜汤，烧至兔儿肉熟软。烧好的兔肉软而不烂，色泽红亮。
将烧好的兔肉盛出备用。
面碗中放入酱油、熟油辣椒、花椒粉、醋，掺入骨汤。
（图片来源网络，侵删）
选用比成都棍棍面略细的新鲜水面，煮熟。
面蒸兔子的做法？
1.
温水把酵母融化，倒入准备好的面粉中活成面团醒面。将发好的面团放在案板上排气揉匀。
2.
3.
4.
火腿去皮，一分为二。
5
小面团搓成一长条，然后对齐。
食材用料
主料：面粉400克。
辅料：紫薯一个，菠菜4颗，红曲米粉两克，黑芝麻少许，牙签一个，小剪刀一个。
制作步骤
做这个面食需要我们准备4种颜色的面团，菠菜汁面团，紫薯面团，红曲米粉面团和普通面团，我们将它们分别制作好，醒发好就可以了。
面蒸小兔子简单做法？
1.
温水把酵母融化，倒入准备好的面粉中活成面团醒面。将发好的面团放在案板上排气揉匀。
2.
准备好制作小兔子的食材，火腿肠，绿豆和小块面团。
3.
面团搓成圆柱形，切成大小均匀的小面团。
4.
火腿去皮，一分为二。
5
小面团搓成一长条，然后对齐。
