黑胡椒牛排_黑胡椒牛排的腌制方法

1. 正宗法式黑胡椒牛排酱汁怎么做？
2. 买牛排送的lurpak黄油怎么用的阿？是要跟黑胡椒牛排酱拌在一起浇到牛排上吗？

正宗法式黑胡椒牛排酱汁怎么做？

主料：牛里脊肉200g；红酒60ml；圣女果1个；洋葱50g；西兰花4朵；土豆50g。

辅料：黄油适量；盐1/3小勺；老抽1/2小勺；小苏打1/4小勺；黑胡椒碎适量；香草碎适量；法式黑椒汁60g。

做法：

1.川贝银耳百合枸杞炖雪梨；

2.置于碗中，加入红酒、盐、小苏打腌渍2小时；

3.电饼铛内放入黄油，选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始；

4.下盘加热至200度时，下入牛肉煎制，煎制的时间取决于你想要的生熟程度，一般三成熟两面各煎30秒，五成熟1分钟，七成以上2-3分钟；

5.翻面再煎，即可将牛肉取出；

6.土豆切块、西兰花撕小朵、圣女果对切、洋葱切片；

7.电饼铛重新加热，选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始，下盘加热至200度时，下入各种蔬菜煎熟，加少量盐、黑胡椒碎与香草碎炒匀；

买牛排送的lurpak黄油怎么用的阿？是要跟黑胡椒牛排酱拌在一起浇到牛排上吗？

不同油烟点不一样，煎牛排烟点高的油，容易焦。用黄油和橄榄油都可以。买牛排一定买非腌制的，回家之后，肉质很好的牛肉，用手磨黑胡椒，表买胡椒粉，真心不一样。还有盐，海盐最好，稍微腌一下，开始煎。