味千拉面的豚骨怎么做？
拉面煮熟过冷水
步骤 2
青菜焯一下
黑木耳丝也烫一下
步骤 3
另用一锅准备汤汁，三碗水一个浓汤宝，把笋干、香菇也摆进去好了~
浓汤宝熬成的豚骨拉面汤汁开锅即可
步骤 4
注意摆一下笋干和香菇的位置
原料：猪筒骨、五花肉、日本拉面、绿豆芽、木耳、大葱、老姜、冰糖、老抽、料酒、味噌、鸡蛋。
做法步骤：

第1步、首先是熬猪骨汤，本着一定要把汤熬得奶白诱人的目的，一共熬了6个多小时。猪骨汆水洗净入锅，加姜片、葱段、料酒、半锅子水。大火烧开后转小火炖。

第2步、一边闻着浓浓骨汤香，一边准备叉烧。先把五花肉去皮，卷成肉卷后用棉线扎紧。在平底锅中倒入少量的油，五花肉入锅煎。然后放入7、8块冰糖，熬出焦色，让五花肉在其中打个滚粘上满满的焦糖。接着倒入大概30ml的老抽，加一点盐，翻炒均匀后将五花肉放入炖锅，加开水，水量盖过五花肉。大火烧开后转小火炖1小时。关火后肉继续浸泡在汤汁中，待入碗前切片。

第3步、配菜可以选择挺多，这次用的绿豆芽和木耳。分别焯过后木耳切丝和绿豆芽一起备用。然后就是番茄最爱的溏心蛋，水煮沸后放蛋，煮6、7分钟捞出来过冷水剥壳备用。

第4步、直到开袋的时候，才发现，味千拉面里配了骨汤包和油包，妥妥的方便面（麻蛋，这么方便，前6个小时的熬汤感觉像个笑话。哭泣脸。）
怎样做豚骨拉面？
食材：
汤头：猪脊椎骨3根、猪皮200克、猪脂肪200克、洋葱一颗、红萝卜一根
调味酱：海产干货50克、酱油100 ml、味醂50 ml、日本酒100 ml、糖少许、盐20克
配料：溏心蛋1-2颗、叉烧肉2-3片、葱花随意、蒜泥随意、海苔2片、面条拉面条1人份
1、前一个晚上要先腌好溏心蛋，制作方式网路上有详细食谱，这边不说明啦，将猪脊椎骨、猪皮、猪脂肪、五花肉(做叉烧肉用)放入锅中焯水后，多冲洗几次，尽量把杂质冲干净。 我是用五花肉的皮和猪脂肪，也可以选用猪脚和肉贩切下来的肥肉。
材料 豚骨高汤 适量,肉片 100g,细拉面 150g,罐头玉米粒,海带芽 ,鱼片 10g ,细葱花 适量 做法 1.肉片放入豚骨高汤中煮约25分钟即可取出；海带芽洗净沥乾，备用。 2.细拉面放入沸水中汆烫约1分钟捞出放入碗中。 3.於作法2的碗中倒入适量的豚骨高汤，并摆上作法1肌肉片、海带芽、罐头玉米粒、,鱼片及细葱花即可。
豚骨拉面原材料？
豚骨拉面的主要原材料包括豚骨高汤、肉片、细拉面、罐头玉米粒等。此外，根据个人的口味和喜好，还可以添加一些其他的配料，如海带芽、鱼片、葱花、鸡蛋、竹笋条、青菜、海苔等。
豚骨高汤是豚骨拉面的重要组成部分，它是由猪骨头长时间熬制而成的，味道鲜美浓郁。肉片也是豚骨拉面的重要配料之一，通常选用猪肉片，口感鲜嫩。
细拉面则是豚骨拉面的主食部分，它的口感细腻爽滑，与豚骨高汤和肉片搭配在一起，味道十分美味。罐头玉米粒则是为了增加口感和营养而添加的配料之一。
总之，豚骨拉面的原材料可以根据个人口味和喜好进行适当调整，但豚骨高汤、肉片和细拉面是必不可少的组成部分。
