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西瓜乳酪慕斯蛋糕的做法,有冰箱就能做生日蛋糕,方法配方都给你_百度知...
酸奶和西瓜、60g糖混合均匀，再加入鱼胶粉水，隔水小火加热搅拌至完全混合。入冰箱放凉，20分钟左右。淡奶油加20g糖打6成发，有花纹但流动的状态就可以了。混合淡奶油和西瓜酸奶，形成慕斯液。将蛋糕铺在底下，慕斯液均匀倒入。冷藏4小时，大功告成！用电吹风吹一圈即可轻松脱模。
将饼干碎加入黄油中，搅拌均匀，铺在蛋糕模底部，放入冰箱冷藏。将明胶粉加入水中，搅拌均匀，放置10分钟左右。将蛋白和糖分别打发，直到出现硬性发泡。将鲜奶油打发，直到出现软性发泡。将明胶水加热至溶解，待稍微冷却后，加入蛋黄中，搅拌均匀。
奶油加糖打发。酸奶慕斯蛋糕是一种食物，制作原料有酸奶、淡奶油、细砂糖、克吉利丁片、低筋面粉、鸡蛋等，特点是制作简单，口感香甜。制作蛋糕层：蛋白分三次加入20克细砂糖，打至硬性发泡；将蛋黄放在小碗里，打散，加入到打发后的蛋白中，分两次筛入低筋面粉，切拌法拌匀。
准备一个方形的蛋糕模具，在模具的表面上抹上些许的奶油，再撒上一些面粉，把多余的面粉倒出来。取出黄桃，将其切成块，放置在一旁备用。将鸡蛋打碎在容器之中，倒入细砂糖，使用电动的打蛋器将其打发出有线条状态的时候就可以了。
慕斯蛋糕的做法配方如下：用料：奥利奥饼干碎80克、黄油40克、牛奶100克、细砂糖40克（其中20克打发奶油）、可可 粉10克、吉利丁2片（10克）、淡奶油250克。步骤把奥利奥饼干磨碎。步骤黄油隔水融化或是微波炉加热30秒融化。
饼干步骤：消化饼干装保鲜袋用擀面杖压碎。黄油隔热水融化备用。加入融化的黄油拌匀。平铺在慕斯圈底部（包一层锡纸或保鲜膜），压紧放冰箱冷藏几分钟；慕斯液步骤：蓝莓酱加酸奶打细腻，过筛备用。吉利丁用冷水泡软。牛奶加热，吉利丁挤干水分放入热牛奶里搅拌至融化。
（图片来源网络，侵删）
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